你好,歡迎來到川北在線
微信
騰訊微博
新浪微博
立夏來了記住4種“立夏”傳統(tǒng)習(xí)俗 享受美食的儀式健康入夏
時間:2021-05-05 10:37   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:毛青青

    原標(biāo)題:立夏來了記住4種“立夏”傳統(tǒng)習(xí)俗 享受美食的儀式健康入夏

    按照我國的農(nóng)歷記載,每年的5月5日或5月6日都是“立夏”,從天文學(xué)的角度來看,“立夏”就意味著春天結(jié)束了,夏天正式來臨。伴隨著天氣溫度的上升,降雨量的增長,農(nóng)作物也迎來了重要的生長時期。

    由于氣候炎熱,人們往往會在這樣的時節(jié)出現(xiàn)身體困乏、體熱多汗、體型消瘦的現(xiàn)象。為了增加自身的體質(zhì),同時祈福農(nóng)作物能夠更好的生長,古人們會在“立夏”的當(dāng)天,舉行一些傳統(tǒng)儀式。

 

  四種“立夏”的習(xí)俗,尊重傳統(tǒng)文化,健康入夏!
 
  一、稱人
 
  “立夏秤人輕重數(shù),秤懸梁上笑喧閨”
 
  這“稱人”的傳統(tǒng)習(xí)俗據(jù)民間傳說是來自于劉備的兒子阿斗的故事。人們將孩子放于稱上,一邊說著吉利話一邊稱體重,記錄下在夏季的體重情況,待到立秋之日再稱重一次,從而了解孩子的身體健康狀況。按老人的說法就是,在“立夏”當(dāng)日稱了體重,孩子就不會變得消瘦,同時避免疾病災(zāi)害。
立夏來了,記住4種“立夏”傳統(tǒng)習(xí)俗,享受美食的儀式,健康入夏
  二、斗蛋
 
  你或許聽說過這樣一句俗話“立夏吃蛋,石頭踩爛”,寓意著人們吃了雞蛋補(bǔ)充營養(yǎng)后,身體就會變得更加強(qiáng)壯有力,甚至能把石頭踩爛。在這一天人們都會把雞蛋用網(wǎng)兜拴在孩子們的脖子上,有的還會在雞蛋上畫上自己喜愛的圖案。孩子們會互相用雞蛋“打架”,先被碰碎的雞蛋就被淘汰掉,獲勝的雞蛋繼續(xù)跟其他雞蛋比賽,最終選出一個“雞蛋冠軍”。
 
  “立夏”時節(jié)天氣炎熱,人們在勞作之后體力消耗大,食欲減退、身體困乏,因此就需要吃一顆雞蛋,快速補(bǔ)充營養(yǎng),提高自身的免疫力,平安健康地度過夏天。
立夏來了,記住4種“立夏”傳統(tǒng)習(xí)俗,享受美食的儀式,健康入夏

    三、吃立夏飯

    民間的傳說,古人們會在“立夏”當(dāng)天將各種谷類食材做飯,例如青豆、綠豆、黑豆、黃豆等加入糯米和大米,做成各種五彩繽紛的“立夏飯”,寓意著五谷豐登的美好期待。色澤鮮艷的“立夏飯”也能讓人們食欲大開,增加營養(yǎng)的吸收。

立夏來了,記住4種“立夏”傳統(tǒng)習(xí)俗,享受美食的儀式,健康入夏

    四、嘗新

    其實(shí)我國不同地區(qū)的“嘗新”都大同小異,一般來說都是品嘗“立夏”的時令蔬菜和水果為主。例如吃蠶豆、蒜苗、櫻桃、青梅等新鮮水果、蔬菜,通過這樣的食補(bǔ)方式,進(jìn)一步地補(bǔ)充身體營養(yǎng),增強(qiáng)自身的免疫能力。新鮮的蔬菜水果含有大量的膳食纖維,以及豐富的維生素,夏季多食用,身體更健康!

立夏來了,記住4種“立夏”傳統(tǒng)習(xí)俗,享受美食的儀式,健康入夏

    分享幾道“立夏”的傳統(tǒng)美食,享受美味,擁有健康!

    一、蔥油蠶豆

立夏來了,記住4種“立夏”傳統(tǒng)習(xí)俗,享受美食的儀式,健康入夏
  所需食材:新鮮的蠶豆、蔥花。
 
  1、鍋底少許熱油,爆香蔥花后倒入洗凈的蠶豆,翻炒均勻后轉(zhuǎn)為小火;
 
  2、倒入開水沒過蠶豆為佳,中火燜煮十分鐘,聽到“噼啪”的聲響后,加入適量的食鹽;
 

  3、轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燜煮5分鐘,出鍋裝盤再次撒入蔥花即可。立夏來了,記住4種“立夏”傳統(tǒng)習(xí)俗,享受美食的儀式,健康入夏

    二、懶人版的茶葉蛋

立夏來了,記住4種“立夏”傳統(tǒng)習(xí)俗,享受美食的儀式,健康入夏
  所需食材:雞蛋5個、鹽、生抽、老抽、桂皮、八角、香葉、冰糖、茶葉包、干海椒。
 
  1、將雞蛋放入清水,加入食鹽,煮至七分鐘,撈出放入冷水浸泡;
 
  2、輕輕把雞蛋殼敲碎,放入電飯煲中,再依次加入生抽、老抽、冰糖、茶葉包以及五香料和干辣椒,倒入沒過雞蛋的清水;
 
  3、用電飯煲煮飯功能,正常煮飯的時間即可;
 
  4、將雞蛋直接浸泡在湯汁中,時間越長越入味。
立夏來了,記住4種“立夏”傳統(tǒng)習(xí)俗,享受美食的儀式,健康入夏

    三、豌豆咸肉飯

立夏來了,記住4種“立夏”傳統(tǒng)習(xí)俗,享受美食的儀式,健康入夏
  所需食材:豌豆、蠶豆、咸肉、大米、糯米、筍子、豬油。
 
  1、先將鍋底放少許油,炒香咸肉后,倒入豌豆等食材,翻炒出香氣;
 
  2、把洗凈瀝干的大米和少許糯米,一起放入鍋中小火翻炒;
 
  3、倒入沒過大米的清水,加入適量的食鹽以及一勺豬油,小火加蓋燜煮半小時即可。
立夏來了,記住4種“立夏”傳統(tǒng)習(xí)俗,享受美食的儀式,健康入夏

   投稿郵箱:chuanbeiol@163.com   詳情請?jiān)L問川北在線:http://m.sanmuled.cn/

川北在線-川北全搜索版權(quán)與免責(zé)聲明
①凡注明"來源:XXX(非在線)"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé),本網(wǎng)不承擔(dān)此類稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用,不構(gòu)成任何投資建議,文章觀點(diǎn)不代表本站立場,其真實(shí)性由作者或稿源方負(fù)責(zé),本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的,本站不原創(chuàng)、不存儲視頻,所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站,如涉及到您的版權(quán)問題,請與本網(wǎng)聯(lián)系,我站將及時進(jìn)行刪除處理。



圖庫
合作媒體
金寵物 綠植迷
法律顧問:ITLAW-莊毅雄律師