原標(biāo)題:大暑應(yīng)該吃什么?戳這里了解
今天是7月22日,是夏季最后的一個節(jié)日,大暑節(jié)。大暑節(jié)正是中伏階段,天氣十分炎熱,酷暑難耐。在這樣的炎熱的天氣里,人們的養(yǎng)生尤其重要。那么在大暑節(jié)應(yīng)該吃些什么東西,對人的身體有好處呢?
大暑節(jié)期間多吃苦瓜。伏天天氣十分炎熱,人身體上曬下蒸,容易上火,可以多吃苦瓜?喙系挠星鍩釣a火作用,一直是古往今來人們津津樂道的,也是大家所熟知的瀉火蔬菜食材。據(jù)《滇南本草》中記載,苦瓜“瀉六經(jīng)實火,清暑益氣,止煩渴”?喙峡梢郧謇硎顭,還可以用于肝火旺盛,局部發(fā)炎,牙齒疼痛等等都有非常好的瀉火消炎的作用。
苦瓜在烹制入菜之前,最好將其放入開水中焯水一下,可以去掉苦瓜里面的草酸。烹調(diào)苦瓜,要用大火快炒或者涼拌的方式是最好的方法。
今天是大暑,應(yīng)該吃什么對身體有好處?兩種蔬菜不可少
苦瓜在購買的時候要與瓜條硬實、端正、瘤狀突出、飽滿為 品,瘤狀非常突出保滿,表示瓜肉非常厚實,反之苦瓜肉質(zhì)很單薄,品質(zhì)比較差?喙媳砻嫒绻呀(jīng)泛黃泛紅,說明已經(jīng)熟過頭了,苦瓜肉缺乏脆性,變成軟糯,味道很甜,不宜選購?喙媳砻姘纪共黄,特別容易殘留農(nóng)藥和細(xì)菌以及灰塵,選購時一定要仔細(xì)查看。
清香苦瓜。
材料:苦瓜300克,青辣椒一個,榨菜20克。
調(diào)料:食用鹽、料酒、雞精各適量。
做法:
①苦瓜洗凈,剖開去掉瓜子及兩頭的尖,切片放入清水中,浸泡30分鐘,撈出控水瀝干。
、谇嗬苯废磧羧プ眩偾谐山z。榨菜洗凈切成末備用。
、燮疱仧汀7湃肟喙戏。
、艹粗量喙献 成青綠色,加入辣椒絲,榨菜末,再次翻炒片刻,加鹽,雞精,料酒,炒均即可。
食效:這樣烹調(diào)炒好的苦瓜有清熱解毒,清心明目的食療作用。
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苦瓜+瘦肉=增強(qiáng)體力、促進(jìn)發(fā)育。
苦瓜中的維生素C與瘦肉中的鐵搭配食用,可以促進(jìn)人體吸收鐵,使臉色紅潤,增強(qiáng)體質(zhì),恢復(fù)體能,促進(jìn)生長和發(fā)育,提高免疫能力,減少疾病。
苦瓜+雞蛋=營養(yǎng)全面。
苦瓜和雞蛋搭配是明星搭檔。它們一起食用可以提供人體全面的營養(yǎng),發(fā)揮相互補(bǔ)充作用,兩種食材很普通,也非常家常,都有利于營養(yǎng)的增補(bǔ),身體的健康,體質(zhì)的增強(qiáng)。
大暑節(jié)期間多吃冬瓜。冬瓜在《名醫(yī)別錄》中記載,冬瓜“可治小腹水脹,利小便,止渴”,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明了,冬瓜水分含量比較高,含鈉量低,能夠起到利水消腫,是腎病,水腫病患者理想的蔬菜食料。
《滇南本草》中記載冬瓜。“潤肺,消痰熱,止咳嗽”。由此可見,冬瓜是一種優(yōu)良的蔬菜,具有生津化痰,排毒消熱的作用,在炎熱的夏天多食用一些冬瓜,可以滋潤肺臟,有利于人的身體健康,能夠?qū)崿F(xiàn)冬病夏治的作用效果。
冬瓜中的膳食纖維可以刺激,人體腸道蠕動,是腸道中的積累存儲的有害有毒物質(zhì),盡量快速排出體外,對人體有解毒瘦身的良好作用,冬瓜還能消除人身體內(nèi)部的多余脂肪,使人的身體更加健康健壯。
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冬瓜+雞肉=清熱利尿,消腫瘦身。
冬瓜與雞肉搭配在一起食用,既可以增強(qiáng)補(bǔ)中益氣,清熱利尿,消腫減肥,增補(bǔ)營養(yǎng),還可以排除體內(nèi)的毒素,并且有養(yǎng)化容顏,潤澤肌膚的作用效果。
冬瓜+口蘑=利尿,養(yǎng)胃。
冬瓜與口蘑搭配一起食用,不僅僅可以消腫利尿,清熱解毒,化淤消滯,消除積食,更重要的還可以補(bǔ)脾養(yǎng)胃,能夠極大的增強(qiáng)人體的機(jī)能,提高免疫能力,改善人的體質(zhì),使人的身體更加強(qiáng)壯健康。
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