又到了豌豆上市的季節(jié)，這種東西在我們家很受歡迎的，因?yàn)楹⒆訍鄢�，做個(gè)蛋炒飯里面加上一點(diǎn)，或者直接來一個(gè)豌豆炒雞蛋，都美味得很。有的時(shí)候男人們喝酒，也簡(jiǎn)單來個(gè)小菜，下酒也不錯(cuò)。
現(xiàn)在豌豆上市，價(jià)格稍微貴一點(diǎn)，不過再等上一段日子，應(yīng)該就能降價(jià)不少了。如果你也喜歡吃的話，到時(shí)候可以多買上一些，放到冰箱里保存起來。畢竟這東西時(shí)令性挺強(qiáng)的，錯(cuò)過這段 間，想吃也吃不到了。
那說到保存豌豆，各位怎么來保存？有啥好方法嗎？很多人說，我怎么買回來的，就怎么放到冰箱里，冷凍起來，隨吃隨拿。但是我告訴大家，這樣很容易串味，長(zhǎng)時(shí)間存放也不怎么新鮮。接下來教你2招，放一年新鮮如初，水分不流失。
【鮮豌豆的保存技巧】
第一招：1、如果想要帶著皮一起保存的話，來看看這個(gè)方法，我們買來的豌豆，不需要去皮更不用清洗，洗完之后反而很容易壞。
2、不要隨便放到冰箱，正確的做法應(yīng)該是，準(zhǔn)備2個(gè)保鮮袋，把豌豆放到一個(gè)保鮮袋里，然后將其中的氣體排出去，隨后密封起來。緊接著再用另一個(gè)保鮮袋，倒扣過來把剛才的保鮮袋包起來，這樣就可以防止氣體進(jìn)入了。
3、依然是把里面的氣體排出，然后把收口扎緊，密封起來，最后放到冰箱里冷凍就可以啦。不要放在冷藏室哦，因?yàn)闇囟炔粔虻�，所以保存時(shí)間會(huì)很短暫，保存效果會(huì)比較差，如果2、3天就能吃完的話，放冷藏也行，時(shí)間再長(zhǎng)的話就得放冷凍了。
2、往鍋內(nèi)倒水，等水煮開以后，往里面撒上一把鹽，接著把豌豆放進(jìn)去焯水。煮上1分鐘，看到顏色變得翠綠之后，就可以撈出來了，撈出后過一下涼水。待其完全冷卻之后，下面準(zhǔn)備保存。
3、準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋，把豌豆控干水分之后，放在袋子里，接下來把空氣排干，密封起來。要想不接觸空氣、不串味的話，還是用上述方法，再找一個(gè)保鮮袋套起來，最后放入冰箱內(nèi)冷凍。
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