自己在家做出來的手搟面，先不說味道好了，最基本的就是干凈衛(wèi)生，沒有添加劑。煮出來的手搟面，上面可以放任意的喜歡的東西，比如說牛肉、西紅柿雞蛋、雞絲等等，吃起來美味無比，又爽滑勁道。

　　我先問問大家，自己在家做過手搟面嗎？可能有一部分朋友，做出來還行，但是剩下的就拿不出手了，做出來的面條黏糊糊的，而且一煮就斷。其實(shí)在做手搟面時(shí)，最好別用水和面，給我換成這1樣。

　　【做手搟面】

　　2、讓我猜一猜朋友們，接下來的做法，是不是準(zhǔn)備往里面倒水了？實(shí)際上我們做手搟面，要想更好吃的話，用不著加水，換成這1樣——雞蛋，這樣做出來的手搟面更加勁道，而且不易粘連、不易斷。

　　3、打入2個(gè)雞蛋，不要太多也不要太少，太少了不成團(tuán)，太多了面團(tuán)容易發(fā)硬，也不好吃。然后開始用筷子攪拌，直至完全融合后，再用手來揉成一個(gè)面團(tuán)，蓋上濕布或者保鮮膜，稍微醒發(fā)15、20分鐘這樣。

　　4、到時(shí)間之后拿出來，再次揉搓一會(huì)兒，然后繼續(xù)蓋上濕布或者保鮮膜，再次醒發(fā)15、20分鐘。到時(shí)間后拿出來，放在案板上不停的揉，揉成光滑的面團(tuán)后，拿出我們的搟面杖，將其搟成薄薄的長條狀。

　　5、搟好之后切成細(xì)條，全部切好之后撒上點(diǎn)干面粉，將其抖散，防止粘連。下面往鍋?zhàn)永锏顾�，等水燒開之后，咱們就可以把做好的手搟面，倒進(jìn)去煮了，煮熟以后撈出來，喜歡涼面或者更清爽的口感，還可以過一遍涼水，最后盛在碗里，加上自己喜歡的配菜即可。