原標(biāo)題:食餐破冰,中國食材電商節(jié)吹響餐飲復(fù)蘇集結(jié)號(hào)
近日,良之隆2022第十屆中國食材電商節(jié)宣布將于7月6日—8日,在武漢國際博覽中心復(fù)展,眾多預(yù)制菜百強(qiáng)企業(yè)、全國知名采購商紛紛超規(guī)格參展參會(huì),有望掀起全國食餐業(yè)復(fù)蘇反攻熱潮。
半年來,食材餐飲行業(yè)跌入交流采購深谷期,大規(guī)模、0距離新品推廣,面對(duì)面深度溝通,B2B高效生意對(duì)接等商貿(mào)需求持續(xù)無法釋放。第10屆中國食材電商節(jié)定檔7月6日,為期3天,展示面積16萬平方米,品牌展商4000多家,新品爆品5萬多款,80%展商是預(yù)制菜及相關(guān)產(chǎn)業(yè),專業(yè)觀眾預(yù)計(jì)超20萬,同期舉辦近60場論壇活動(dòng),涵蓋預(yù)制菜、水產(chǎn)肉禽、面點(diǎn)凍品、調(diào)料及辣椒、餐廚用品、食材器械等全產(chǎn)業(yè)鏈。無論展商規(guī)模、參展規(guī)格,專業(yè)觀眾和買家人數(shù),合作機(jī)構(gòu),還是同期活動(dòng)都逆勢增長。
業(yè)內(nèi)權(quán)威人士認(rèn)為,作為中國食餐第一展,中國預(yù)制菜領(lǐng)航平臺(tái),后疫情時(shí)代 產(chǎn)業(yè)大展,中國食材電商節(jié)恰逢其時(shí),將對(duì)重振行業(yè)信心,加速全面復(fù)蘇,發(fā)揮6大作用:
價(jià)值一:追時(shí)間,搶反攻
6月1日,上海解封;6月6日,北京恢復(fù)堂食;7月1日,上海國家會(huì)展中心復(fù)展;種種跡象表明,全國餐飲、會(huì)展行業(yè)即將迎來強(qiáng)勁復(fù)蘇。上半年,全國餐飲、食材業(yè)陷入停滯,下半年面臨的突出任務(wù)是搶復(fù)蘇、搶反彈,把失去的損失追回來。
最有效的辦法就是:全力以赴,參加一場規(guī)模大、展商強(qiáng)、影響廣、采購商多的全國性展會(huì)。中國食材電商節(jié)就是全國首屈一指,行業(yè)翹首以盼的食餐大展,歷年來頭部食材品牌都高度重視,全國買家、觀眾云集,效果經(jīng)過市場檢驗(yàn),食材節(jié)現(xiàn)場人多機(jī)會(huì)多,在展會(huì)上多簽幾單,銷量就上去了,抵得上半年線上推廣。
選好展、參好展,在不確定、不穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,搶抓中國食材電商節(jié)可預(yù)期的機(jī)遇,實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長,完全可能扳回2022年經(jīng)營勝局。
價(jià)值二:刷存在,強(qiáng)品牌
2022年食餐市場變化太大了,很多食材工廠廢了,餐飲門店倒了,預(yù)制菜卻像踩了火箭一樣,高速增長、火遍全國;但概念和宣傳只是手段,線上火爆只有延續(xù)到線下,才能真正解決銷量和變現(xiàn)。
中國食材電商節(jié)被全國預(yù)制菜廠商視為秀品牌、推新品、鏈資源的領(lǐng)航盛會(huì),4000多參展商,80%以上是預(yù)制菜及產(chǎn)業(yè)鏈上下游,味知香、千味央廚、安井、雙匯、三全、王家渡、國聯(lián)水產(chǎn)、恒興水產(chǎn)、虹寶水產(chǎn)、、溫氏食品、惠發(fā)食品、正大食品、龍大美食、海拓漁港、新希望、蓋世、菜幫主、新聰廚、何氏蹦蹦魚、刁大福、耕盛堂、康樂匯、康遠(yuǎn)股份、荷仙、六記雄、七叔公、潮汕李老二、彭記坊、上海盤點(diǎn)、成都希望、綠進(jìn)、昌月清真、魔芝仙、山孚集團(tuán)、尚好菜、蜀九味、植益食客、旺廚房、福必居、百洋食品、融仨食品、鮮綠源、亞明、惠康食品、醉鮮旨、升隆實(shí)業(yè)、甄豪等,均超大面積參展、超規(guī)格亮相。
在這個(gè)不確定的時(shí)代,在這場關(guān)鍵性展會(huì)上, 都重磅參與,全行都高度關(guān)注,你的客戶都來參觀,卻看不到你的品牌,他們會(huì)怎么想?所以說,中國食材電商節(jié)不只是生意平臺(tái),更是一個(gè)體現(xiàn)企業(yè)活躍度,刷存在感的平臺(tái)。你不去展,你的對(duì)手去了,很可能就成了對(duì)手的客戶。特別是今年,預(yù)制菜品牌更是傾巢而出,比往年更加重視,更多投入,向行業(yè)、渠道、客戶證明自己還“活”著,而且活得很好的情況下,競爭對(duì)手在展會(huì)上對(duì)你的客戶,說你些什么,你該怎么辦?
價(jià)值三:搶客戶,搶市場
2022年食材電商節(jié)多管齊下,通過線上精準(zhǔn)投放、 買家計(jì)劃、全國專業(yè)市場邀觀、數(shù)據(jù)庫電話邀觀、10萬+私域社群裂變、自媒體矩陣及短視頻營銷、行業(yè)媒體垂直宣傳、線上直播擴(kuò)散等方式,用實(shí)效,用創(chuàng)新,用時(shí)間,把專業(yè)觀眾和買家組織做到最好,截至6月7日,預(yù)登記專業(yè)買家及觀眾已經(jīng)超過12萬人。
疫情催生了大量的空白市場:部分食材企業(yè)倒了、沒了、改行了;受戰(zhàn)爭和疫情雙重影響,國外肉類、海產(chǎn)品、糧食制品或大幅提價(jià),或難以進(jìn)口,都釋放了市場空間。這些需求,到哪里去找?作為后疫情時(shí)代的 大展,食材電商節(jié)是 。市場釋放了,誰來填補(bǔ)?當(dāng)然是在食材電商節(jié)上見縫插針、主動(dòng)出擊的企業(yè)。
價(jià)值四:找新菜,搶利潤
好展會(huì)一定是行業(yè)的采購盛會(huì),食材電商節(jié)一貫是全國餐飲人找新品,換菜單的必來之展,高質(zhì)量的買家一直是食材電商節(jié)的核心競爭力。上半年借預(yù)制菜熱潮,食材企業(yè)開發(fā)了海量新菜品新菜式,且通過廣泛線上宣傳、直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購,培育了一大批爆款菜、網(wǎng)紅菜,卻苦于商業(yè)交流受限,難以大量出貨;另一方面,全國餐飲受重創(chuàng),更加注重低成本、高毛利爆款菜品的挖掘,經(jīng)過6月份之后的逐步復(fù)蘇,被積壓的采購需求將在7月6-8日食材電商節(jié)上集中釋放。
半年來,食材電商節(jié)啟動(dòng)了 買家計(jì)劃、食材云展直播、線上采購對(duì)接會(huì)等活動(dòng),通過買家需求一對(duì)一跟蹤服務(wù)、展商爆品招商直播、買家在線洽談等形式,細(xì)致積累了大量真實(shí)的采購需求,實(shí)現(xiàn)展前需求提前配對(duì)。西貝餐飲、海底撈、季季紅、九毛九、外婆家、呷哺呷哺、紅鼎豆撈、老鄉(xiāng)雞、眉州東坡、李先生餐廳、蒸功夫、朝天門、陶然居、廣州酒家、楊國福、黃記煌、同慶樓、鄉(xiāng)村基、金豐集團(tuán)、旺順閣、文和友、炊煙時(shí)代、費(fèi)大廚、徐記海鮮、毛家飯店、蛙來噠、宴長沙、新芙蓉、盛香亭、遇江南、小藍(lán)鯨、艷陽天、老村長、簡樸寨、光頭鹵、華工后勤等全國及地區(qū)知名采購商紛紛表示,7月6日-8日,將組織精兵強(qiáng)將到展會(huì)現(xiàn)場來看、來嘗、來互動(dòng),來了解企業(yè)實(shí)力和產(chǎn)品優(yōu)勢,來與老板直接談?wù),現(xiàn)場簽單,回去之后,快速更新菜單,實(shí)現(xiàn)店面資金回籠。
價(jià)值五:鏈資源,開新局
在中國,一款爆品菜的操盤手可能是企業(yè),一個(gè)爆品產(chǎn)業(yè)的推廣,往往需要鏈接政府、協(xié)會(huì)、基金、產(chǎn)業(yè)鏈上下游。2022年各地政府紛紛出臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)、餐飲產(chǎn)業(yè)扶持政策,因?yàn)橹袊巢碾娚坦?jié)的強(qiáng)大行業(yè)影響力,中國飯店協(xié)會(huì)、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)素食專委會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)火鍋委、中國藝術(shù)冷菜俱樂部、中國烹飪協(xié)會(huì) 烹飪大師匠傳委員會(huì)、中國肉類協(xié)會(huì)、中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、湖北省酒店烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、湖北省蝦稻產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、湖北省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、福建省冷凍行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南農(nóng)開預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金、網(wǎng)聚資本等,各級(jí)機(jī)構(gòu)和行業(yè)協(xié)會(huì)、產(chǎn)業(yè)基金均把食材節(jié)作為招商引資、培育產(chǎn)業(yè)、優(yōu)選企業(yè)的主戰(zhàn)場。各龍頭預(yù)制菜企業(yè)、連鎖餐飲品牌紛紛從食材電商節(jié)高效獲取各地食餐政策資源,獲取政策扶持,對(duì)接產(chǎn)業(yè)資本,以鏈接更多產(chǎn)業(yè)資源,結(jié)識(shí)更多食餐人脈。
價(jià)值六:強(qiáng)交流,拓思維
過去3年,數(shù)字化、年輕化、新零售重構(gòu)食餐新場景與新生態(tài),疫情加速變革。危機(jī)之下,如何挖掘更大生機(jī),變局之后,如何開拓更大產(chǎn)業(yè)新局? 一人計(jì)短,兩人計(jì)長,來食材電商節(jié),交流商務(wù)心得,吸取集體智慧,成為全國食餐人的又一共識(shí)。
2022年7月6日,中國食材電商節(jié)同期召開:2022第五屆中越巴沙魚產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、2022海南鯛餐飲食材創(chuàng)新推廣暨首屆海南鯛流行菜烹飪大賽、第四屆中國小龍蝦烹飪藝術(shù)創(chuàng)新大賽、2022首屆中國餐調(diào)大會(huì)、如意情杯中國植物美食烹飪大賽、2022新菜品鑒交流大會(huì)、興寧鴿2022第五屆中國餐飲交流品鑒交宴、首屆中國辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈電商節(jié)、2022電商選品大會(huì)、良之隆中華預(yù)制菜技術(shù)交流大會(huì)、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)餐飲酒店采購委員會(huì)成立大會(huì)、辣可不一樣新品推介會(huì)、植得期待品牌推介及新品發(fā)布會(huì)、鑫譽(yù)新品發(fā)布會(huì)、東欣食品預(yù)制菜產(chǎn)品推介會(huì)、高師門系列活動(dòng)等近60場高峰論壇、活動(dòng),高效獲取產(chǎn)業(yè)大咖智慧,龍頭企業(yè)的市場打法,電商平臺(tái)的經(jīng)營新知,從而提前感知趨勢,找到破局方法。
可能誰都沒想到,2022上半年中國食餐行業(yè)會(huì)面臨這么嚴(yán)峻挑戰(zhàn),發(fā)生深遠(yuǎn)變化;后疫情時(shí)代,會(huì)展已成為繁榮、活躍經(jīng)濟(jì)的黏合劑。6月份以來,食餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨于明朗,那么全年市場行情會(huì)是怎樣?
7月6日-8日,中國食材電商節(jié)吹響食餐集體反攻集結(jié)號(hào),展會(huì)的規(guī)模、效果、質(zhì)量、數(shù)字化運(yùn)作等方面都具備了國際水平,企業(yè)在展會(huì)上的表現(xiàn),將踏出全年復(fù)蘇關(guān)鍵的一步,一次逛展采購,半年生意無憂,這或許不是廣告,正是現(xiàn)實(shí)!
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