原標(biāo)題：法國(guó)干邑帶來(lái)的“法式 ”，憑什么折服挑剔的中國(guó)消費(fèi)者?
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)洋酒進(jìn)口量呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，尤其以法國(guó)干邑為代表的白蘭地，在所有細(xì)分品類中進(jìn)口額冠絕全場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2021年國(guó)內(nèi)白蘭地進(jìn)口量達(dá)4871萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)27.3%。如此亮眼的成績(jī)，既得益于大量二三線品牌涌入中國(guó)市場(chǎng)，豐富了白蘭地品類選擇，滿足了不同層次消費(fèi)群體的需求，也在于COURVOISIER馥華詩(shī)之類的大品牌，憑借一以貫之的匠心品質(zhì)，成功塑造干邑白蘭地“法式 ”的形象。
馥馥寫華章，COURVOISIER馥華詩(shī)匠心釀制高品質(zhì)法國(guó)干邑
雖說(shuō)為迎合入門級(jí)、新生代消費(fèi)者，許多不知名的白蘭地品牌紛紛涌入中國(guó)市場(chǎng)，但穩(wěn)占國(guó)內(nèi)中、高端市場(chǎng)的，依舊是那些傳承悠久、品質(zhì)出眾、廣受贊譽(yù)的大品牌。例如，具有“拿破侖干邑”美譽(yù)的COURVOISIER馥華詩(shī)，便是全球烈酒消費(fèi)者一致認(rèn)可的法國(guó)干邑品牌之一。
這份卓越的品質(zhì)與口碑，不僅在于時(shí)光的沉淀，更在于COURVOISIER馥華詩(shī)對(duì)從葡萄采摘、破碎、發(fā)酵，到一次蒸餾、二次蒸餾，再到熟成、調(diào)配的每一步釀造工序，都力求精益求精、盡善盡美。
COURVOISIER馥華詩(shī)干邑的全部釀造流程均在法國(guó)雅納克完成。原料取自法國(guó)干邑地區(qū)的多個(gè)產(chǎn)地，例如遍布軟白堊土、被譽(yù)為“ 葡萄園”的大香檳區(qū)，再比如擁有古老土壤的邊林區(qū)。來(lái)自不同子產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄，經(jīng)由銅制夏朗德壺式蒸餾器兩次蒸餾以及法國(guó)橡木桶至少2年以上的熟成后，逐漸蛻變?yōu)閹в絮r明風(fēng)土特點(diǎn)與復(fù)雜香韻的“生命之水”。
而在帕特里斯·皮納、蒂博·翁唐等酒莊一代代首席調(diào)配大師手上，那些原料不同、年份不同的“生命之水”，又會(huì)被精心遴選，最終被調(diào)和成一款款擁有平衡、精妙且綿延的口感以及香氣馥郁多變的COURVOISIER馥華詩(shī)干邑。
干邑郁如詩(shī)，COURVOISIER馥華詩(shī)XO助法國(guó)干邑折服消費(fèi)者
在法式橡木桶長(zhǎng)久貯藏后，隨著時(shí)間推移，木桶的精華會(huì)慢慢融進(jìn)酒中，使得酒液更稠密細(xì)致，色澤、風(fēng)味、口感更佳。因此，按照“生命之水”熟成年份劃分，法式干邑可劃分為VS、VSOP、XO、XXO、EXTRA幾大級(jí)別，且年份越久級(jí)別越高。
出于匠心釀造的需求，COURVOISIER馥華詩(shī)干邑對(duì)這種級(jí)別劃分，有著比行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更高的追求。以COURVOISIER馥華詩(shī)XO為例，作為一款經(jīng)典的法式干邑，用以調(diào)配它的“生命之水”平均陳釀時(shí)間達(dá)17年，遠(yuǎn)高于行業(yè) 規(guī)定中的至少10年。
經(jīng)年累月的橡木桶陳釀，將源自大香檳區(qū)葡萄本身的甜味喚醒，也進(jìn)一步激發(fā)了邊林區(qū)干邑原液甜美而濃郁的鳶尾香氣。同時(shí)，得益于酒莊第六代首席調(diào)配大師帕特里斯·皮納爐火純青的技藝，在這款法式干邑中，除了保留了不同產(chǎn)區(qū)“生命之水”的特色，還將它們恰到好處地融合在一起。
具體來(lái)說(shuō)，挑出一瓶COURVOISIER馥華詩(shī)XO，品鑒者會(huì)發(fā)現(xiàn)：酒液呈誘人的琥珀色，與精致的酒樽相得益彰。打開(kāi)后，濃烈馥郁的飽滿香氣撲鼻而來(lái)，還夾雜著焦糖布丁、糖漬柳橙和鳶尾花的淡淡幽香。
酒液入口后，有一種柑橘、黃杏與梨子融合的味道，絲滑的口感中還帶有柔和的辛香與飽滿的香草味�？梢哉f(shuō)，無(wú)論是直接純飲，或是加水、加冰，還是配著西餐小酌一杯，都令人回味無(wú)窮。
總之，自改革開(kāi)放以來(lái)，隨著中外文化交流的不斷深入，洋酒品牌涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已不新鮮。但中國(guó)消費(fèi)者對(duì)法國(guó)干邑接受程度比較高，一方面因?yàn)樗蠂?guó)人好飲高度烈酒的習(xí)慣，另一方面也在于COURVOISIER馥華詩(shī)之類的大品牌，用始終如一的卓越品質(zhì)，切切實(shí)實(shí)折服了挑剔的消費(fèi)者。
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