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梅見X天貓:東方有梅酒 雅興在心頭
時間:2023-04-18 09:32   來源:搜狐   責任編輯:青青

  原標題:梅見X天貓:東方有梅酒,雅興在心頭

  近日,在創(chuàng)新與消費高地深圳,中國青梅酒頭部品牌梅見聯(lián)合天貓打造了第二屆“東方梅酒節(jié)”,并與眾多梅酒品牌共赴一場風雅之約。

  從“煮酒論英雄”的豪情壯志到“謾摘青梅嘗煮酒”閑散愜意,青梅酬酒,自古便有之。此次梅見打造東方梅酒節(jié),不僅讓當代人體驗到青梅酬酒之樂,也傳遞了雅興飲酒的意趣,更為演繹傳統(tǒng)風雅文化提供了一個范本。

  現(xiàn)場直擊:人從畫中來,共赴風雅約

  步入東方梅酒節(jié)現(xiàn)場,感官被即刻調動。映入眼簾的,是巨幅“梅友大卷軸” 懸墜而下,酒從畫中來,人從畫中來。一時之間,倒有了李白“但使主人能醉客,不知何處是他鄉(xiāng)”的心致。

  市民游客可以舉杯邀友,和朋友在巨幅卷軸前,以“義結金梅”的儀式感,結成青梅之交。大家紛紛排隊來到東方梅酒節(jié)結拜宣誓,幾百人共同見證堅定的友誼。“這種充滿儀式感的友情見證,有一種以酒會友的雅致”。

  梅友卷軸旁還設置了“梅見酒肆”,可以品飲梅見不同產品的風味差異,既有經典的煙熏風味金梅見,也有東方風土系列的青柑梅見和陳皮梅見。來自深圳的吳先生對記者說:“我很喜歡青柑梅見的味道,在青梅酒上加了青皮,反倒有種別樣的風味。”

  據梅見負責人介紹,青柑梅見和陳皮梅見的原料均來自廣東新會陳皮核心產區(qū),廣東人對陳皮也有天然的味覺喜好基因,梅見在廣東市場也深受消費者好評。

  除了現(xiàn)場品鑒,市民還可以體驗青梅酒的標準制作工序。此外,現(xiàn)場準備了經挑選后符合梅見釀酒標準的青梅果,以及大型酒壇,人們可以在酒壇中投下一顆青梅。匯聚上萬顆青梅后,共同釀制屬于每個人的梅見青梅酒。梅見負責人表示,4~6月正值青梅采摘的季節(jié),我們希望每一個消費者都能體驗當一回梅見的“釀酒師”。

  這不僅是一場與青梅酒有關的體驗活動,也充滿了傳統(tǒng)的風雅文化,琵琶、舞蹈、漢服……多元的中國傳統(tǒng)文化也在東方梅酒節(jié)上得以呈現(xiàn)。

  消費觀察:雅興飲酒,梅見延續(xù)風雅意趣

  東方梅酒節(jié),折射出的其實是當代消費者對雅興飲酒的向往。

  大國之飲在于雅。吟詩、喝茶、酬酒,自古便是中國三大雅事,也是傳統(tǒng)風雅的符號。

  這種雅興自古便有之。比如春秋時期便有“即席作歌”的傳統(tǒng),《后漢書》中也有賈逵“嘗作詩、頌、書、連珠、酒令凡九篇”的記載。最為出名的,自然要屬王羲之《蘭亭集序》中所提到的“引以為流觴曲水,列坐其次”。

  然而當喝酒成為應酬、大醉的標簽,當代消費者越來越渴望這種微醺悅己式的雅興飲酒。事實上,這也反應出消費群體飲酒觀念、飲酒方式的改變,以及對餐酒搭配需求的升級,他們在白酒、啤酒等傳統(tǒng)酒種之外,開始在餐桌上嘗試新的選擇。

  行業(yè)人士評價,在當今各大酒種中,梅見可以算是為數不多倡導“雅飲”的酒種。作為青梅酒的代名詞,梅見保持著青梅酒自帶的雅飲文化基因,某種意義上,梅見推動了餐桌新選擇的產生與流行。

  通過在東方梅酒節(jié)上的一番體驗,也不難發(fā)現(xiàn),梅見所強調的雅飲氛圍,并非將一系列復古元素進行簡單堆砌,也不是將現(xiàn)代潮流與古裝元素的簡單融合,而是真正追求唐風宋韻之魂、將東方美學與雅飲場景相融合,為非烈酒偏好人群,提供一款具有東方味道的雅致中式佐餐酒。

  記者了解到,第一屆東方梅酒節(jié)在歷史文化名城杭州舉辦,當時也引起了業(yè)內的廣泛討論,認為梅見將梅酒變成編譯和表達傳統(tǒng)文化的顯性載體,與消費者建立起更深層次的情感聯(lián)結。

  第二屆東方梅酒節(jié)落地深圳,也與梅見在當地深受消費者好評有關。在餐飲終端,梅見已經逐漸成為餐桌上的新常客。據介紹,梅見將繼續(xù)深耕深圳及華南市場,希望以中華梅酒引領粵港澳大灣區(qū)餐飲消費新趨勢。

  新聞點評:東方梅酒,傳統(tǒng)文化的當代敘述范本

  東方有梅酒,雅興在心頭。本質上,“雅”是梅見的品牌內核與文化母體。

  品牌內核往往能夠借由產品視覺被消費者直接感知到,比如梅見在瓶身上的書法、古畫等設計都頗為考究。

  在產品的風味表達上,梅見還體現(xiàn)了“中庸中和”之道。除了金梅見是將新鮮青梅和煙熏烏梅相結合外,東方梅酒節(jié)上另一款受歡迎的青柑梅見,是將清新的青皮與酸甜的青梅味相結合,讓酸甜的青梅味纏繞了一絲回甘,又不失酒味。陳皮與酒,一柔一烈,柔剛并濟,青梅釀酒的過程,也是一種“中庸”之道。

  為了將國雅文化具象化,除了舉辦東方梅酒節(jié),梅見還相繼復刻和演繹了數千年來的眾多經典名宴場景,形成了一場場集視、音、食、雅為一體的詩意夜宴。詩人學者、美食評論家、傳統(tǒng)文化愛好者等人群也因此與梅見結緣,形成精神共振。

  多年來,梅見始終以唐風宋韻之魂為核心,通過將東方美學與雅飲場景相融合,不斷探索和演繹風雅意趣。

  這種從內到外所呈現(xiàn)的風雅文化與美學表達,在無形中構建起消費者的文化認同和自信。梅見也為東方傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代敘述提供了一個范本:真正的國風國雅,是隨著時代變遷后能融于當代生活,依然不失東方精氣神。

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