原標(biāo)題：一食大咖說 昌華機械紀順昌：食品機械呈現(xiàn)數(shù)字智能化 生態(tài)節(jié)能化
來自中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年我國規(guī)上食企實現(xiàn)營收9萬億元，同比增長2.5%。與食品加工產(chǎn)業(yè)一起發(fā)展的，還有食品包裝機械。
《中國食品和包裝機械工業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》顯示，我國食品與包裝機械工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總產(chǎn)值在2025年將達1500億元，年均復(fù)合增長率在8%左右，出口額在2025年將達到120億美元，國際競爭力明顯提升。
隨著下游企業(yè)對于包裝設(shè)備柔性化、智能化、效率化的要求進一步提高，什么樣的機械企業(yè)才能夠獲得相對較高的利潤率，不斷地為市場開發(fā)出新產(chǎn)品呢?
汕頭市昌華機械設(shè)備有限公司(以下簡稱“昌華機械”)總經(jīng)理紀順昌告訴第一食品資訊：“隨著食品機械的競爭力越來越大，以往的價格競爭逐漸演變到研發(fā)競爭。未來食品包裝機械發(fā)展已經(jīng)開始趨向數(shù)字智能化及生態(tài)節(jié)能化。”
作為一個成熟的行業(yè)，食品機械已經(jīng)形成了一條比較完善的產(chǎn)業(yè)鏈，打通了自上游原材料供給至下游應(yīng)用市場全部環(huán)節(jié)。
昌華機械從建廠至今20余年，積累了豐富的經(jīng)驗和技術(shù)專長，在行業(yè)中擁有良好的口碑和聲譽。
“放眼全國，我們公司目前的主力市場在川渝地區(qū)，客戶品類涉及醬料、豆制品、火鍋底料、調(diào)味料等食品加工制造業(yè)。在這個市場，我們著重推廣杯裝醬料、火鍋底料、牛油設(shè)備及自動化生產(chǎn)線。”
同時，醬料作為中國菜肴中不可或缺的調(diào)味品，具有廣泛的應(yīng)用市場。隨著人們生活水平的提高和對品質(zhì)的要求增加，醬料市場的需求可能會穩(wěn)定增長。
隨著科技的進步和客戶對產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率的要求不斷提高，昌華機械也在持續(xù)關(guān)注醬料生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)創(chuàng)新和設(shè)備升級。例如，自動化生產(chǎn)線、智能化控制系統(tǒng)等的引入可以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
整體來看，目前昌華機械的主要產(chǎn)品包括：充填封口機系列、自立袋充填旋蓋機系列、給袋式包裝機系列、立式包裝機系列、瓶裝灌裝機、后道殺菌、包裝生產(chǎn)線系列等。
在具體的應(yīng)用場景方面，適用于各種類型的物料，如液體、醬料、粉末、顆粒等;同時，也適用于各種容器，如塑杯、塑瓶、玻璃瓶、自立袋、預(yù)制袋和卷膜成型袋等。
在紀順昌看來，能夠擁有這么多產(chǎn)品、覆蓋如此多的客戶，昌華機械經(jīng)歷了成立初創(chuàng)、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級三個重要的發(fā)展階段。
在成立初期，昌華機械確定了公司的發(fā)展方向和目標(biāo)，并建立了基礎(chǔ)的運營體系和團隊。這個節(jié)點的意義在于為昌華機械的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，并開始了其發(fā)展的歷程。
技術(shù)創(chuàng)新階段，則為公司的發(fā)展注入了新的力量。不僅擴大了昌華機械的產(chǎn)品線，還提高了產(chǎn)品的競爭力，同時滿足市場的需求，為公司帶來了更多的商機和發(fā)展?jié)摿Α?/p>
最近幾年，昌華機械在產(chǎn)業(yè)升級方面做出了重要的努力和投入。通過引入先進的技術(shù)，實現(xiàn)了從低附加值領(lǐng)域向高附加值領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型升級。這個節(jié)點的意義在于為昌華機械賦予了更高的市場競爭力和核心競爭力。
“這些發(fā)展節(jié)點對昌華機械有重要的推動作用和意義。它們不僅為公司提供了更多的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)，還推動了公司的技術(shù)進步、市場拓展和國際化進程。同時，這些節(jié)點也是公司發(fā)展中的重要分水嶺，標(biāo)志著公司進入了新的階段，具有里程碑的意義。”
創(chuàng)新是任何一個企業(yè)持續(xù)發(fā)展的命脈。在研發(fā)方面，昌華的人力、物力投入是怎么樣的?紀順昌總經(jīng)理進行了詳細的解釋。
在人力投入方面，昌華機械擁有一支專業(yè)的研發(fā)團隊，由經(jīng)驗豐富的工程師和技術(shù)人員組成。他們在行業(yè)內(nèi)擁有廣泛的知識和經(jīng)驗，并經(jīng)常參與培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，以跟上行業(yè)的 發(fā)展趨勢。
“比如在疫情期間，市場上出現(xiàn)了小杯裝的醬料產(chǎn)品，我們公司快速通過創(chuàng)新，研發(fā)推出了適合小杯裝醬料的灌裝封口設(shè)備，從中獲得了市場份額的增長和業(yè)績的提高。”
在物力投入方面，昌華機械也是積極投入物質(zhì)資源，包括各種研發(fā)設(shè)備。這些設(shè)施能夠支持研發(fā)團隊進行產(chǎn)品設(shè)計，確保產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)水平的提升。
值得一提的是，昌華機械已經(jīng)積累了豐富的技術(shù)儲備，可以滿足食品行業(yè)今后多年的迭代升級需要。
并且，昌華機械能夠根據(jù)客戶的特定需求進行定制設(shè)計，以滿足不同行業(yè)和應(yīng)用的要求。“我們公司具備先進的設(shè)計能力和靈活的生產(chǎn)能力，能夠按照客戶的要求進行產(chǎn)品設(shè)計和制造，確保產(chǎn)品與客戶的業(yè)務(wù)流程和標(biāo)準相匹配。”
不僅如此，昌華機械特別注重與客戶的合作關(guān)系，致力于提供全方位的售前、售中和售后服務(wù)。“公司擁有專業(yè)的技術(shù)支持團隊，能夠及時響應(yīng)客戶的需求和問題，并提供技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。此外，昌華機械還提供快捷的備件供應(yīng)和維修服務(wù)，確�？蛻舻脑O(shè)備能夠正常運行”，紀順昌總經(jīng)理告訴第一食品資訊。
2024年的食品行業(yè)，正在迎來一些新的變化和趨勢。
健康與可持續(xù)性：消費者對于健康食品和可持續(xù)生產(chǎn)的需求將繼續(xù)增長。食品企業(yè)需要關(guān)注提供更健康的產(chǎn)品，使用更環(huán)保的生產(chǎn)方法，并積極回應(yīng)消費者的健康和可持續(xù)性關(guān)切。
個性化和定制化：消費者對個性化食品和定制化服務(wù)的需求將增長。食品企業(yè)可以考慮采用技術(shù)和數(shù)據(jù)分析來滿足消費者的個性化需求，如定制化配方、包裝和營養(yǎng)方案。
數(shù)字化和科技應(yīng)用：人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)應(yīng)用將進一步滲透到食品行業(yè)。
食品企業(yè)可以利用這些技術(shù)提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、提供更好的消費者體驗等。新的消費趨勢：虛擬現(xiàn)實、增強現(xiàn)實等技術(shù)的應(yīng)用將改變消費者對食品的體驗方式。例如，通過虛擬現(xiàn)實技術(shù)讓消費者“親身體驗”食品生產(chǎn)過程或提供更豐富的美食文化體驗。
在這些新形勢、新趨勢到來之前，昌華機械也做好了自己的準備。
“除了各種創(chuàng)新和技術(shù)儲備之外，我們有多種靈活的合作模式，甚至?xí)ス膭羁蛻魠⑴c產(chǎn)品設(shè)計和改進的過程，并根據(jù)客戶的意見和要求進行調(diào)整和改進，確保產(chǎn)品能夠更好地滿足客戶的需求。目的就是去深入了解客戶、傾聽客戶聲音、實現(xiàn)高效項目管理和持續(xù)創(chuàng)新，與客戶共同實現(xiàn)雙贏的目標(biāo)。”
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