前段時間，媒體報道有網(wǎng)友在吃火鍋前發(fā)現(xiàn)劇毒“藍環(huán)章魚”，差點就下鍋煮了，引發(fā)網(wǎng)友熱議。近日，網(wǎng)友@純粹理性夢游發(fā)微博稱，在知名連鎖壽司店“爭鮮回轉(zhuǎn)壽司”，碰到了煮熟了的藍環(huán)章魚。 

　　該網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)章魚不對勁后退菜，但拍了照片發(fā)出后，微博有8000多轉(zhuǎn)發(fā)，很多知名科普博主都認為這就是“藍環(huán)章魚”，他趕緊聯(lián)系了店家，店家回應(yīng)稱：“聯(lián)系供應(yīng)商后說小章魚的原料是飯蛸，有斑點是正常的……供應(yīng)商和門店內(nèi)的章魚已經(jīng)送檢。”店家還要求他刪除微博。

網(wǎng)友捕撈到的“藍環(huán)章魚”新月豹紋蛸（左），和能吃的長蛸（右）

這些藍環(huán)章魚究竟是哪里來的。是寵物市場流出的，還是捕撈的時候混入的？當(dāng)下的查驗和監(jiān)管環(huán)節(jié)，有哪些措施可以阻止這些毒海鮮被端上餐桌？在食品衛(wèi)生安全精細化監(jiān)管的當(dāng)下，“防毒”不能只靠消費者多加小心�。�

《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準的食品原料。商家經(jīng)營有毒的海鮮，無論是有心之過還是無心之失，都已經(jīng)涉嫌違法，應(yīng)該依法受到處罰，即便由于顧客及時發(fā)現(xiàn)，毒物沒有造成嚴重后果，民事責(zé)任也不能免除。如果危及顧客人身安全，商家還可能承擔(dān)刑事責(zé)任。但是，在已經(jīng)發(fā)生的數(shù)起“藍環(huán)章魚事件”中，鮮少有公開信息顯示，餐廳究竟后續(xù)承擔(dān)了什么責(zé)任，這實在不利于督促經(jīng)營者加強企業(yè)主體責(zé)任，為消費者的身體健康負責(zé)。

劇毒的藍環(huán)章魚，疑似頻頻出現(xiàn)在餐桌，是對消費者的生命安全的不負責(zé)，更不斷動搖著人們對于食品安全的信心。各地監(jiān)管部門，尤其是海鮮消費較多的省份、地區(qū)的監(jiān)管部門，要對有毒水產(chǎn)加強監(jiān)管，督促餐飲嚴格履行進貨查驗義務(wù)，提升風(fēng)險隱患排查能力，并加強排查，對未履行責(zé)任的商家從嚴處罰，不能再讓這種可怕的毒物橫行于餐桌了！

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