原標(biāo)題：第一批成人小飯桌已經(jīng)倒閉了

 

　　今年，“小飯桌”和社區(qū)食堂火了。打工人主動(dòng)和中小學(xué)生成為了“飯搭子”，吃著十幾塊錢一頓的午飯，“健康又衛(wèi)生”。為此，也有不少創(chuàng)業(yè)者看中了“成人小飯桌”的生意。和主營(yíng)線下堂食，面向中小學(xué)生的“小飯桌”不同，“成人小飯桌”經(jīng)營(yíng)模式主要是通過(guò)社交平臺(tái)聯(lián)系，用外賣的形式觸達(dá)周圍5公里內(nèi)的用戶。

 

　　但理想與現(xiàn)實(shí)終歸存在差距，控制不了成本，做不出來(lái)量，合規(guī)問(wèn)題……從全網(wǎng)爆紅到眾多玩家入局做生意，還不到一個(gè)月，第一批做“成人小飯桌”的玩家就已經(jīng)離場(chǎng)。歸結(jié)原因，主要有三點(diǎn)。首先，就是太累，不少“成人小飯桌”都是單打獨(dú)斗模式，一個(gè)人要負(fù)責(zé)客服、宣傳、買菜、備菜、制作、包裝和配送多個(gè)環(huán)節(jié)，每天花費(fèi)的精力和時(shí)間都不少。其次，收益太低。最后，就是合規(guī)問(wèn)題。由于這些問(wèn)題，曾經(jīng)反擊餐飲“刺客”的“成人小飯桌”，也成了不少人眼里的“價(jià)格刺客”。記者發(fā)現(xiàn)，一二線城市的“成人小飯桌”定價(jià)基本在30—35元一餐，三四線城市的定價(jià)則在20—25元，還有一些定價(jià)達(dá)到了50元以上。

 

　　從各大美食博主測(cè)評(píng)10元吃飽、15元吃好的工地盒飯和流動(dòng)盒飯攤，到被全網(wǎng)討論的15元40個(gè)菜的東北盒飯自助，再到現(xiàn)在和小孩、老人搶飯的“小飯桌”以及社區(qū)食堂，背后都是“打工人苦吃飯久矣”的生動(dòng)寫照。高性價(jià)比的一餐，能俘獲到無(wú)數(shù)消費(fèi)降級(jí)后注重性價(jià)比的年輕打工人。但現(xiàn)在高價(jià)讓“小飯桌”變了味，尤其是在沒(méi)有健康證、不合規(guī)的情況下，顯得更加微妙。