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內(nèi)陸沒有“!比绾勿B(yǎng)“海鮮” “海鮮陸?zhàn)B”模式了解一下
時(shí)間:2023-09-11 16:10   來源:光明網(wǎng)   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:內(nèi)陸沒有“海”如何養(yǎng)“海鮮” “海鮮陸?zhàn)B”模式了解一下

  說起海鮮,可能很多人會(huì)想到這是沿海城市的特產(chǎn)。但近日,在地處內(nèi)陸、被稱作“離海最遠(yuǎn)的地方”——新疆,迎來了“海鮮”大豐收。

  很多人有疑問:內(nèi)陸沒有“海”,如何養(yǎng)“海鮮”?答案指向一個(gè)關(guān)鍵詞——“海鮮陸?zhàn)B”模式。

  “海鮮陸?zhàn)B”模式是什么?

  “海鮮陸?zhàn)B”模式,指在陸地營造類似于海洋的生態(tài)環(huán)境,人工養(yǎng)殖魚類、蝦蟹類、貝類等海產(chǎn)品。營造類似于海洋的生態(tài)環(huán)境,有多種方法。‍‍

  其一,采用“海蝦淡養(yǎng)”方式。‍‍‍‍

  在位于新疆阿克蘇市的一處南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖基地,已經(jīng)到了南美白對(duì)蝦豐收的季節(jié)。

  養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人周京森介紹,養(yǎng)殖基地有兩個(gè)塘子占地16畝,水是來自天山的雪水,蝦苗是從海南引進(jìn)的,養(yǎng)殖方式是“海蝦淡養(yǎng)”。

  “海蝦淡養(yǎng)”指的是把海蝦放在淡水里養(yǎng)殖,最大的技術(shù)難點(diǎn)在于讓海蝦適應(yīng)新疆的淡水環(huán)境。

  那么,如何讓海蝦適應(yīng)淡水環(huán)境?周京森介紹了三個(gè)步驟:

  第一步的關(guān)鍵是淡化池。這是一個(gè)獨(dú)立的池子,要把這個(gè)池子里的水調(diào)成接近海水的水環(huán)境。蝦苗引進(jìn)來之后,第一時(shí)間放在這個(gè)池子里進(jìn)行養(yǎng)殖。

  第二步是加水淡化。從蝦苗入池第二天開始,每天定時(shí)定量往淡化池里加入新疆阿克蘇本地的淡水,逐漸把池里水的鹽度降下來,讓蝦苗適應(yīng)本地的環(huán)境。

  第三步是換池子。經(jīng)過七天到十天每天加淡水,讓淡化池中的水環(huán)境和大塘里的水環(huán)境相似以后,就可以把蝦苗放進(jìn)大塘里養(yǎng)殖了。

  周京森說,一般南美白對(duì)蝦適應(yīng)的水溫在25℃左右,如果水溫低于18℃,就不適合對(duì)蝦的生長了,“淡化過程結(jié)束,蝦苗進(jìn)入大塘之后,我們每天要監(jiān)測(cè)水塘的溫度、溶氧、pH值、氨氮以及亞硝酸鹽的水環(huán)境。今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量每畝可以達(dá)到400公斤。”

  其二,巧用資源“造海”,將鹽堿水變成“人造海水”。

  新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師紅旗農(nóng)場(chǎng)地處帕米爾高原東部,因地勢(shì)低洼,周邊地下鹽堿水都往這里匯集,地下水位比較高,而且水質(zhì)含鹽堿量大,pH值普遍在8以上,大量的鹽堿水不能夠被農(nóng)業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)再回收利用,對(duì)當(dāng)?shù)赝寥馈⒆魑锷a(chǎn)帶來了不利影響。

  當(dāng)?shù)匾虻刂埔,從現(xiàn)有資源找出路,利用現(xiàn)有鹽堿水資源優(yōu)勢(shì),探索一條適合農(nóng)場(chǎng)鹽堿水水質(zhì)養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

  △新疆鹽堿地上的魚池

  在紅旗農(nóng)場(chǎng)的一處鹽堿地智能生態(tài)海產(chǎn)養(yǎng)殖基地里,工作人員正忙著打撈、裝箱、發(fā)運(yùn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的“海鮮”。

  工作人員表示,“這里鹽堿水資源豐富,我們將當(dāng)?shù)佧}堿水調(diào)配成與天然海水較接近的‘人造海水’,模擬海洋環(huán)境。9月份預(yù)計(jì)集中上市的50余噸‘海鮮’,已經(jīng)全部被預(yù)訂一空。”

  在內(nèi)蒙古鄂爾多斯的一處水產(chǎn)養(yǎng)殖基地,近期也將上市一批南美白對(duì)蝦。值得一提的是,這個(gè)基地所在區(qū)域是鹽堿地。為了把鹽堿地變廢為寶,技術(shù)人員根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r,搭建大棚,調(diào)節(jié)蝦苗用  水,克服高鹽堿和高寒對(duì)養(yǎng)殖的不利影響。

  以前寸草不生的鹽堿灘,如今能養(yǎng)出鮮活的水產(chǎn)品。

  為什么采取“海鮮陸?zhàn)B”模式?‍

  首先,采取“海鮮陸?zhàn)B”模式,豐富了人們的餐桌,也提供了物美價(jià)廉的產(chǎn)品。

  近日,新疆麥蓋提縣養(yǎng)殖的澳洲淡水龍蝦陸續(xù)上市,這里的龍蝦體大肥厚、肉質(zhì)嫩滑、口感鮮甜。養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人說,龍蝦自9月陸續(xù)上市以來,賣了快500公斤。

  當(dāng)?shù)匾患液ur店老板說:“自從麥蓋提縣開始養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦,我們就不再從外地進(jìn)貨了,節(jié)約成本的同時(shí),品質(zhì)也得到了保障。”

  武漢“陸?zhàn)B海鮮”的品種在增加,產(chǎn)量也在提高。如今,湖北省已經(jīng)實(shí)現(xiàn)鰻魚、南美白對(duì)蝦、石斑魚等產(chǎn)品的“海鮮陸?zhàn)B”,品質(zhì)、產(chǎn)能雙提升,讓人們的餐桌鮮味十足。

  武漢市的海鮮店店主張美蓮今年第一次賣武漢產(chǎn)的石斑魚,品質(zhì)和價(jià)格都讓她滿意,“價(jià)格有優(yōu)惠一點(diǎn),每斤便宜了兩三塊錢,因?yàn)檫\(yùn)輸距離近了一些,也新鮮一點(diǎn)。”
 
  其次,采取“海鮮陸?zhàn)B”模式,為解決我國鹽堿地的治理難題提供一種可行性方案。
 
  鹽堿地的土壤積鹽較重、無法耕種,通過采取“海鮮陸?zhàn)B”模式,能夠讓這些土地得到重新利用。可能有人會(huì)問:鹽堿水里養(yǎng)殖的海產(chǎn)品會(huì)好吃嗎?
 
  在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師紅旗農(nóng)場(chǎng)生態(tài)智能恒溫養(yǎng)殖基地里,圓形魚池內(nèi)分別養(yǎng)殖了南美白對(duì)蝦、海鱸魚、石斑魚等。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,“鹽堿水養(yǎng)的蝦風(fēng)味獨(dú)特,口感特別好,肉質(zhì)鮮甜又不失淡水蝦的彈性。去年投養(yǎng)的魚、蝦需要再過幾個(gè)月才能上市銷售,但是現(xiàn)在已經(jīng)有很多客戶提前下訂單預(yù)訂。”
 
  據(jù)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局消息,兵團(tuán)轄區(qū)年均可使用地表鹽堿水約1億立方米,地下鹽堿水儲(chǔ)量約1.3萬億立方米,宜漁鹽堿水資源豐富。
 
  自2022年起,兵團(tuán)每年設(shè)立1100萬元專項(xiàng)資金,用于支持南疆鹽堿水漁業(yè)發(fā)展。目前,兵團(tuán)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正在編制《兵團(tuán)南疆師市鹽堿水漁業(yè)養(yǎng)殖規(guī)劃》,以大力推進(jìn)南疆鹽堿水漁業(yè)發(fā)展。
 
  最后,采取“海鮮陸?zhàn)B”模式,提供了一條“致富路”,也帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。
 
  近日,位于甘肅張掖的一家養(yǎng)殖合作社迎來了南美白對(duì)蝦的豐收。今年一月,合作社投入第一批蝦苗,采取“海鮮陸?zhàn)B”模式,進(jìn)行工廠化養(yǎng)殖。該合作社負(fù)責(zé)人介紹,合作社的南美白對(duì)蝦每年可產(chǎn)出6茬,每茬產(chǎn)量可達(dá)2萬斤,“主要銷往甘肅嘉峪關(guān)、張掖等地,不到一個(gè)月的時(shí)間,3000多斤蝦已經(jīng)銷售一空。”

  在湖北省最大的“海鮮陸?zhàn)B”基地,采用工廠化的海水循環(huán)養(yǎng)殖模式,實(shí)現(xiàn)一年四季有蝦上市,年產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)100萬斤,并對(duì)周邊農(nóng)戶開展養(yǎng)殖培訓(xùn)和蝦苗輸出,促進(jìn)農(nóng)戶增收。

  今年8月,內(nèi)蒙古巴彥淖爾市杭錦后旗三道橋鎮(zhèn)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖建設(shè)項(xiàng)目開工奠基。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,項(xiàng)目建成后,年培育南美白對(duì)蝦苗3億尾,年產(chǎn)商品蝦1200噸,產(chǎn)值可達(dá)8000萬元以上,輻射帶動(dòng)周邊農(nóng)戶183戶,有效利用鹽堿地近1000畝。

  “海鮮陸?zhàn)B”,不僅為解決我國鹽堿地的治理難題提供了一種可行性方案,還促進(jìn)農(nóng)戶增收、帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。未來,會(huì)有越來越多的“海鮮”走進(jìn)千家萬戶的日常餐桌。

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