據(jù)介紹，吃豆腐不會(huì)讓人有腎結(jié)石，甚至還能避免腎結(jié)石的發(fā)生。

　　豆腐由大豆制成，大豆中含有漂吟、鈣和草酸。草酸進(jìn)入尿液會(huì)與鈣形成草酸鈣，草酸鈣溶解度較低，很容易成為結(jié)石，因此很多人認(rèn)為吃豆腐會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石。

　　但其實(shí)豆腐的草酸含量很低，大豆經(jīng)過(guò)加工后，其中的漂吟物質(zhì)會(huì)被去除和稀釋，草酸含量也會(huì)被有效降低，殘余量通常很少。

　　由豆腐進(jìn)一步加工而成的食品（豆腐干等）草酸含量也不會(huì)高，所以結(jié)石病人也可以吃。

　　不僅如此，豆腐中含有的豐富鈣物質(zhì)還有助于降低結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，能避免腎結(jié)石的發(fā)生，因此吃豆腐不會(huì)得腎結(jié)石，結(jié)石病人也能食用豆腐（高尿酸血癥合并尿酸結(jié)石的痛風(fēng)患者最好不吃）。

　　另外，與大家認(rèn)識(shí)不同的是，鈣攝入量不足反倒會(huì)增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。

　　所以，即使是對(duì)結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)較高的人群，依然需要攝入適當(dāng)?shù)拟}。

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