一道美食帶火一座城。
近日,甘肅天水麻辣燙火遍全網(wǎng),吸引全國各地游客打卡品嘗。據(jù)天水晚報報道,近日,“甘肅天水麻辣燙”在各大社交平臺登上熱搜榜,熱度持續(xù)火爆。
攜程數(shù)據(jù)顯示,近一個月(2月12日至3月12日),攜程社區(qū)中關(guān)于天水旅游、天水麻辣燙相關(guān)攻略的內(nèi)容激增,目的地為甘肅天水的整體旅游訂單量同比增長超2成,其中酒店訂單同比增長超4成,門票訂單同比增長超4倍。天水的搜索量較去年同期增長超1倍。
以前淄博燒烤火熱時,山東本地股得利斯曾有過一波行情。去年底“爾濱”大火,市場跑出了長白山這只大牛股, 漲幅超170%;诖耍罱袌鲩_始挖掘“甘肅天水麻辣燙概念股”,于是這“潑天的富貴”就砸到了本地股眾興菌業(yè)頭上,資料顯示,公司主營從事食用菌的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。有網(wǎng)友稱其為“ 天水麻辣燙概念”。受此影響,3月13日,眾興菌業(yè)直接漲停;3月14日又漲超4%。
“都要排隊,最長5個小時”
有人跨越2700公里專程去吃
網(wǎng)上的火爆,也吸引了很多游客,大家慕名而來,就為了這一口麻辣鮮香的麻辣燙。
據(jù)湖北經(jīng)視,3月12日,記者聯(lián)系上一位游客司先生。司先生介紹,他從新疆跨越了2700公里,專程來天水吃麻辣燙。“我本身就是做餐飲的,全國各地的美食都會去嘗,知道天水最近麻辣燙很火,就想著過來嘗嘗學(xué)習(xí)一下。”
司先生介紹,他在天水呆了幾天,也嘗了好幾家麻辣燙店不同口味的麻辣燙。“都要排隊,最長的一家,我排了5個小時才吃上。最喜歡的就是麻辣燙的辣子,很帶勁,還有那一口手搟粉。”
游客紛至沓來,當?shù)氐穆槔睜C店也跟著忙碌起來。
3月13日,記者聯(lián)系上天水排名較靠前的麻辣燙店“海英麻辣燙”負責(zé)人哈先生,接通電話后,哈先生直呼“非常忙”。“我今天休整一天,在整理麻辣燙所需的調(diào)料,因為馬上要到清明、五一小長假,所以各種材料都要準備充足。”哈先生回憶,大約從去年五一開始,他就感覺游客多了起來,這一次隨著天水麻辣燙的爆火,游客更是需要排隊兩小時以上才能吃上他家的麻辣燙。“好吃,不貴,一塊錢一串,主要是辣椒好。”哈先生說。記者了解到,此次被商家和游客點贊的辣椒就產(chǎn)自甘肅。資料顯示,甘肅有聞名全國的甘谷辣椒,甘谷辣椒角條細長,色澤紅亮,肉厚油豐,香辣可口。
據(jù)新甘肅,記者隨機來到位于天水市秦州區(qū)大眾路的一家麻辣燙店,雖然已經(jīng)過了飯點,但是排隊吃麻辣燙的食客依然絡(luò)繹不絕。每個人手里都握著一大把串好的食材,耐心地等待著。而一旁的食材柜前也圍滿了取菜品的食客。
“他們家麻辣燙的菜品種類非常豐富,看得人眼花繚亂。”正帶著女朋友挑選食材的食客張小池笑著說,專門錯過飯點來的,沒想人還是這么多。
“我們已經(jīng)排了半個小時的隊了,前面還有三四個人的菜沒有煮好呢,只能聞著香味,不能吃的感覺可真不好受。”正在和閨蜜排隊等待的食客李萌感慨道,一定要把喜歡菜都吃一遍,才不辜負這么長時間的等待。
圖源:新甘肅
交談中,記者了解到,這些食客中除了來自天水本地的外,還有來自蘭州、西安、成都等地的,因為被短視頻平臺上的天水麻辣燙所吸引,專程遠道而來品嘗美食。
“我們無辣不歡,專程從蘭州坐高鐵下來,就是為了打卡天水麻辣燙。”來自蘭州的食客王雯笑著說,真是不虛此行,昨天在天水古城打卡的時候,還吃到了來自甘谷的玲瓏小番茄,已經(jīng)連續(xù)吃了三頓麻辣燙,現(xiàn)在是最后一頓,晚上就要坐高鐵回蘭州了。
“我們是從成都過來蘭州玩的,在網(wǎng)上看到了天水麻辣燙,果斷改變行程,先吃后玩。”來自成都的食客閆兵說,誰讓我們是吃貨呢!
圖源:新甘肅
“雖然天水每家麻辣燙店的調(diào)料都各有特色,但我覺得 靈魂的還是油潑辣子,來自甘谷的辣椒,濃郁鮮香、辣味強烈,卻又不會過于刺激,這也是天水麻辣燙區(qū)別于其他地方麻辣燙的顯著特點。”天水市民郭小強表示。
資料顯示,甘肅有聞名全國的甘谷辣椒,甘谷辣椒角條細長,色澤紅亮,肉厚油豐,香辣可口。
開通“麻辣燙專線”、市民免費接送
還送景區(qū)門票、特產(chǎn),網(wǎng)友:活該你火
據(jù)湖北經(jīng)視,面對麻辣燙的意外走紅,天水市文旅局一名工作人員告訴記者,天水上上下下都在努力,希望能抓住這個機會。“3月初就發(fā)現(xiàn)天水麻辣燙火了,還是挺受寵若驚的,既然有這樣一個機會,肯定會好好準備。市里區(qū)里都會采取行動,提升旅游服務(wù),不然游客來了接待不周就不好了。”
據(jù)央廣網(wǎng),開通“麻辣燙專線”、加大巡查檢查力度、免費贈送景區(qū)門票、市民自發(fā)免費接送、舉辦麻辣燙“吃貨節(jié)”……面對如潮水般涌來的外地游客,天水開啟了全城“保姆式”寵粉模式。
為了讓游客體驗一站式接送服務(wù),自3月11日起,天水羲通客運公司開通兩條“麻辣燙公交專線”:從天水火車站下車的游客,可以乘坐6路公交專線,直接到達蘭天城市廣場;從天水南站下車的游客,可以在出站口乘坐1路公交專線,直接到達蘭天城市廣場。同時,當?shù)赜袑H嗽谔焖险、天水火車站出站口拉起橫幅、舉著牌子,專門迎接來天水吃麻辣燙的外地游客。對此,有游客表示,恍惚間有一種“新生報到”的錯覺。
同時,當?shù)厥忻褚布尤氲搅藢櫡鄣男辛。在天水網(wǎng)紅麻辣燙店外,當?shù)厥忻褡园l(fā)地在現(xiàn)場喊話“去天水南站、火車站、高速路口……免費接送”。有游客在品嘗完天水麻辣燙后表示,全城都是“保姆式”的貼心服務(wù),活該你火!
面對紛至沓來的外地游客,為切實保障大家的飲食安全,當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也加大巡查檢查力度,以實際行動為游客們保“價”護航。3月13日,天水市麥積區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范全區(qū)“麻辣燙”等餐飲服務(wù)經(jīng)營者的告知書》,要求轄區(qū)“麻辣燙”店、農(nóng)家樂、地方特色食品等餐飲服務(wù)經(jīng)營者,要做到亮證亮照經(jīng)營、加強從業(yè)人員管理和環(huán)境衛(wèi)生整治;要有冷凍冷藏、消毒等硬件設(shè)施,建立進貨臺賬并記錄完整,同時留存好相關(guān)票據(jù);要充分保障食品安全,規(guī)范明碼標價,保證餐飲器具清潔;同時提高服務(wù)水平,做到微笑服務(wù),最大限度滿足消費者的合理建議及要求。
連日來,秦州區(qū)市場監(jiān)督管理局進一步加大巡查檢查力度,嚴厲打擊食品安全和串通漲價的違法行為。“通過交叉錯峰帶溫式的監(jiān)管,全面保障所有來天水吃麻辣燙的游客舌尖上的安全和就餐感受。”天水市秦州區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長王大偉說,同時提醒廣大游客,在遇到消費糾紛時,請及時撥打12315進行投訴舉報,市場監(jiān)管部門將第一時間受理并進行答復(fù)。
天水麻辣燙爆火網(wǎng)絡(luò)后,秦州區(qū)各景區(qū)景點、星級旅游飯店、賓館、旅行社、鄉(xiāng)鎮(zhèn)紛紛主動出擊,為吃麻辣燙的外地游客送上景區(qū)門票、文創(chuàng)產(chǎn)品、住宿優(yōu)惠及當?shù)靥禺a(chǎn),受到了廣大游客的一致好評。
天水市秦州區(qū)中梁鎮(zhèn)盛產(chǎn)大櫻桃,當?shù)氐拇髾烟覍⒂?月份上市,為了方便游客們提前購買,中梁鎮(zhèn)向外地游客發(fā)放大櫻桃預(yù)購券,等到櫻桃上市后,可8折購買并包郵到家。
“拿不動、根本拿不動!”一位來自西安的游客說:“我就吃了碗麻辣燙,他們就給我送了蘋果汁、酒、花椒、景區(qū)門票等等,天水人太熱情了,給你們點贊!”
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