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“頂流”水果突然價格暴漲!銷量激增超200% 商家直呼太夸張
時間:2024-07-29 18:38   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵

  原標(biāo)題:“頂流”水果突然價格暴漲!銷量激增超200% 商家直呼太夸張 

  你吃過黃皮嗎?

  這個夏天水果“黃皮”火了,大有成為“新頂流”的勢頭!

  大街小巷,不僅有相關(guān)飲料在超市里售賣,許多奶茶店也紛紛推出相關(guān)飲品,有商戶被嚇得不敢進貨:價格漲太快,幅度太夸張。

  黃皮成今夏“頂流”

  今夏“頂流”黃皮到底是個啥味?“酸酸澀澀”有人超愛,有人卻無感。

  萬萬沒想到,今夏水果界的熱度“頂流”,不是西瓜,不是榴蓮,而是黃皮。

  在某社交平臺上,黃皮的相關(guān)詞條閱讀量已達到了4億次瀏覽量,網(wǎng)友們紛紛曬出黃皮試吃感受,或是分享夏天做黃皮清涼飲料的經(jīng)驗。

  每年七八月份左右是黃皮大量上市的季節(jié),其味道偏酸,還帶有澀味,也正因這如此獨特的味道,夏季解暑或者吃完油膩食物用它來解膩,恰到好處。

  記者在外賣平臺上搜尋了“黃皮”,跳出的結(jié)果以奶茶居多,包括黃皮冰檸茶、藏青鹽黃皮、茉莉黃皮蜜桃等,價格在15—25元不等。



  對于黃皮的味道,有網(wǎng)友超愛,“味道酸酸的,總體很清爽”“以前在?谧x書的時候喜歡帶皮一起嚼著吃,喜歡黃皮的那股子青草味,雞心黃皮特別甜”。

  但也有網(wǎng)友表示無感,“小時候經(jīng)常見到,但不愛吃,酸酸的,還是荔枝好吃點”“不好吃,有股味道”。

  還有網(wǎng)友說,想把黃皮做得好吃真看手藝,若是技藝不好,很容易有很重的澀味。

  一位老家在廣東的朋友告訴記者,吃黃皮的季節(jié),家里總會買幾串堆在餐桌上,想吃了就去拔一顆。

  賣價從5元/斤漲到30元/斤

  有店家被嚇到不敢進貨:漲價幅度太夸張

  那么,有水果店在賣黃皮嗎?價格如何?

  記者走訪了杭州五家水果店,僅在一家水果店里尋到了黃皮蹤跡。

  “我這個黃皮是從廣東那里進過來的,只剩下兩箱了。”老板告訴記者,現(xiàn)在黃皮的價格是30元/斤。“來買的人挺多的,一天可以賣出四五十箱。”

  談話間,有一位剛結(jié)完賬的阿姨好奇地走到黃皮前,“這個東西我還是第一次見到。”她問老板,黃皮應(yīng)該怎么吃。老板說,可以直接連著皮吃,味道不錯的。

  在另一家水果店,店長說,雖然之前黃皮賣得挺俏,但是自己最近不打算進貨了。“之前我賣價是5.8元一斤,現(xiàn)在進貨就要17元一斤,漲價幅度太夸張了,我就不拿貨了,因為拿過來賣價格太高,顧客也不買賬呀。”

  記者也在盒馬、叮咚買菜等線上平臺搜索了黃皮的價格,盒馬價格為19.9元/300g,叮咚買菜價格為13.5元/200g。



  黃皮雖好但別一次性吃太多

  每天吃5—6顆為宜

  黃皮在嶺南地區(qū)被譽為“正氣果”,《本草綱目》記載:“果肉健脾胃,化痰止咳,核能理氣止痛。”中醫(yī)認(rèn)為它能生津止渴、消食健胃。

  黃皮雖好,但食用時也需要注意2點。

  不要一次性吃太多。建議每天吃5—6顆為宜(差不多100克)。一方面是要考慮水果攝入的多樣化,為每天能攝入其他水果留出余量;另一方面是黃皮中的有機酸豐富,一次性攝入過量恐引起胃腸不適。

  黃皮的吃法很多,下面介紹幾種常見的打開方式,或許某一款就會適合你。

  直接洗洗吃,但要去皮吐核

  如果對松節(jié)油的味道不那么敏感,鮮吃黃皮是完全可以“訓(xùn)練”出來的。只要去掉皮,黃皮的酸澀味就會大大降低。而且,現(xiàn)在市面上已經(jīng)有了味道更甜蜜的品種,如個大色深的雞心黃皮,酸、澀味明顯改善,以清新酸甜為主。

  和其他水果調(diào)飲料

  用其他甜味豐富的水果搭配黃皮來調(diào)飲料,是一種不錯的吃法。血糖正常的群體,可以加入少量糖、蜂蜜或甜飲料進行調(diào)味。市面上一些茶飲品牌就推出了荔枝黃皮飲、爆打黃皮檸檬茶……單看這名字都能讓人饞得流口水了!

  海鹽黃皮飲

  這種做法是老廣東地區(qū)人們喜歡的,搗碎的黃皮加入少許海鹽(食鹽也行)調(diào)味,咸味的存在會讓酸澀味降低,甜味稍顯突出,冷藏后的海鹽黃皮飲一口入喉,酷暑的悶熱一掃而空。擔(dān)心喝不慣的朋友,加點蜂蜜調(diào)味也沒問題。

  燉湯一絕

  用黃皮燉靚湯也是經(jīng)典吃法。例如廣受南方人喜愛的黃皮排骨湯,排骨的油膩被黃皮完全壓制住了,清新美味,非常值得一試。

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