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“鹵味一哥”絕味開(kāi)始賣奶茶了 跨界新嘗試能否拯救下滑的業(yè)績(jī)?
時(shí)間:2024-09-23 18:48   來(lái)源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵

  原標(biāo)題:“鹵味一哥”絕味開(kāi)始賣奶茶了 跨界新嘗試能否拯救下滑的業(yè)績(jī)?

  關(guān)店981家,上半年業(yè)績(jī)下降超9%,鹵味巨頭絕味食品長(zhǎng)沙店開(kāi)始賣奶茶,這能成功拯救下滑的業(yè)績(jī)嗎?

  “奶茶配鹵味快樂(lè)加倍”,這是絕味鴨脖小程序上喊出的口號(hào)。本來(lái)鹵制品就比較油膩,再喝上奶茶,豈不是更膩?

  目前,長(zhǎng)沙有四五家絕味店開(kāi)始賣奶茶,這奶茶價(jià)格對(duì)標(biāo)蜜雪冰城,種類很少,七塊錢一杯,顯然不是當(dāng)主業(yè)在做,而在試試水。

  現(xiàn)在做生意找第二增長(zhǎng)曲線,絕不是拋開(kāi)主業(yè)另外去找,而是要在你的主業(yè)基礎(chǔ)上深耕。而絕味在奶茶業(yè)務(wù)上顯然不是蜜雪冰城的對(duì)手,這樣的奶茶新品推出純屬雞肋產(chǎn)品。還不如圍繞自己的鹵制品打造特色,推出定制化晚餐服務(wù),比如,除了鹵制品外,多一些凈菜選擇,可跟鹵制品搭配,顧客小程序下單,你給顧客按照他的需求配好菜,再自取或者外賣,這樣走定制化的路才是絕味的未來(lái)。

  一個(gè)企業(yè)最忌諱的就是在看不清楚未來(lái)的時(shí)候隨意找個(gè)看似無(wú)門檻的賽道去闖,做自己不擅長(zhǎng)的事情,也競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)頭部,最后投資的錢都打了水漂。

  只有圍繞自己的主業(yè),深耕其中,做自己擅長(zhǎng)的事,才能摸索出企業(yè)的未來(lái)。

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