央視日前曝光“速生雞養(yǎng)殖”黑幕。據(jù)《新快報》

　　事后仍與問題供貨商合作，未公布結(jié)果也未召回食品

　　聚焦“速生雞”事件

　　檢出抗生素超標(biāo)后，肯德基沒公布檢測結(jié)果，也沒進行食品召回。

　　檢出抗生素超標(biāo)后，肯德基未立刻終止與山東六和集團的合同。

　　上海市食品安全委員會辦公室昨日通報，經(jīng)初步調(diào)查，2010年至2011年，百勝集團共自檢山東六和集團雞類產(chǎn)品19批次，其中有8批次產(chǎn)品抗生素殘留不合格。

　　記者發(fā)現(xiàn)，檢出抗生素超標(biāo)后，肯德基并未進行食品召回并隱瞞了自檢結(jié)果，直到今年8月才終止了和山東六和集團的原料供應(yīng)合同。

　　百勝自檢曾檢出8批不合格產(chǎn)品

　　昨日，上海市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自檢是百勝集團委托上海市食品藥品檢驗所進行的，所有結(jié)果均以檢測報告的形式報給百勝集團。2010年至2011年，百勝集團共自檢山東六和集團雞類產(chǎn)品19批次，其中有8批次產(chǎn)品抗生素殘留不合格。對于企業(yè)是否就不合格檢測報告依法采取了相應(yīng)的措施，監(jiān)管部門將做進一步調(diào)查。

　　此外，今年以來，百勝集團共自檢283批次樣品，但其中并不包含山東六和集團的產(chǎn)品。上海市食安辦表示，監(jiān)管部門正在對18日從百勝集團上海物流中心抽取的樣品進行檢測，如發(fā)現(xiàn)存在違反《食品安全法》的情況，將采取最嚴(yán)厲的監(jiān)督處罰。

　　據(jù)上海市食安辦介紹，2005年以來，上海市食藥檢所與百勝集團簽訂委托檢測協(xié)議，受百勝集團的委托，對其原料、半成品的自檢提供第三方服務(wù)。百勝集團每兩個月送檢樣品一次，樣品數(shù)、檢測項目等均由百勝集團確定，檢測標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)相關(guān)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)，檢測完成后按實際檢測項目收費。

　　隱瞞結(jié)果繼續(xù)和問題供貨商合作

　　記者發(fā)現(xiàn)，2010年、2011年檢出抗生素超標(biāo)后，肯德基并未立刻終止與山東六和集團的原料供應(yīng)合同，而是在2012年8月才將其清除出供應(yīng)商名單。然而，在肯德基12月18日公布的聲明中，卻將此節(jié)模糊地稱為“汰弱留強”，沒有提及肯德基此前進行雞肉原料抽查時，即已得知來自六和的原料存在抗生素超標(biāo)的重要事實，向公眾隱瞞了自檢結(jié)果。

　　截止19日下午，百勝中國事業(yè)部品質(zhì)管理總監(jiān)陳瑋仍對媒體表示，“六和的表現(xiàn)可以接受”，百勝停止與其合作，“并非因為原料質(zhì)量原因，而是受供貨商服務(wù)、價格、供貨能力等多方面因素影響�！�

　　“按照法律法規(guī)，肯德基在查明部分批次的原料抗生素超標(biāo)時，就須立即向社會公布這一情況，主動進行食品召回。”食品安全法規(guī)專家、中國人民大學(xué)教授鄭風(fēng)田表示。

　　“相關(guān)部門對應(yīng)該但沒有實施食品召回的企業(yè)處罰太輕，也是目前國內(nèi)食品召回制度的一大缺失，”鄭風(fēng)田補充道。按《食品召回管理規(guī)定》，對違反召回規(guī)定的企業(yè)， 也只需繳付不超過3萬的罰款。

　　綜合新華社、《21世紀(jì)經(jīng)濟報道》

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