-行業(yè)話題

　　年底了，又到了答謝客戶的時候，供職廣告公司的小謝想在圣誕夜邀幾個客戶小范圍聚餐，又想在財務(wù)報銷的限額內(nèi)，怎么辦呢？他想到了團購，于是在某團購網(wǎng)上團購了一份四人份火鍋，結(jié)果給其中一位客戶打電話時，卻遭到了對方的拒絕：團購的東西都很差，有過不愉快經(jīng)歷，不想再吃。

　　“團購的東西都很差”，其實已經(jīng)成了部分食客對團購食物的印象。而餐飲商家，對于團購網(wǎng)站的合作，也是有苦說不出：團購網(wǎng)站能帶來人氣，但是大多消費者是因團購而來，團購并沒有讓商家豎起口碑。但為了銷量，只好繼續(xù)依靠團購。

　　吃貨：團購低價格 質(zhì)量也打折

　　“團購網(wǎng)站對吃貨來說是省錢利器�！弊哉J是吃貨一枚的小楊說。平時和同事聚餐，小楊最喜歡上團購網(wǎng)搜，她手機里長期保留著5、6張團購券，“倒不是純粹為了圖便宜，當然也是為了用更少的價錢品嘗更多的美食�！�

　　當然，小楊也有團購過一次就不愿再去的商家和經(jīng)常團購的商家。吃貨找吃的，首先看口碑，但是“酒香也怕巷子深”，尤其是現(xiàn)在餐飲商家開得此起彼伏。小楊認為開飯店最難的就是沒有人來品嘗，也就是常說的人氣。而加入團購的目的就是通過對正價商品的打折，以保本甚至是虧本的價格優(yōu)勢來拉攏人氣，特別是在新店開張或大規(guī)模更換菜品或換老板廚師后，通過這種方法積累人氣，向來到的顧客展示自己最好最有特色的一面，通過顧客的口碑把自己的優(yōu)勢傳播出去，“這些顧客每個人后面都可能帶動一群消費者”，這其實是一件雙贏的事，“吃貨吃了好吃的，商家也低價賣了廣告�！�

　　但是也有一些商家錯誤地理解了團購的意義，團購者是沖著商家宣傳的原價菜品來的，商家卻總想按照打過折的價錢給顧客上菜。“有些店一看是團購來的，服務(wù)也不周到，分量也不夠，好像團購消費者比其他消費者低了一個等次”，小楊說，更有一些商家存心就不正，把團購當成推銷剩菜、次品的舞臺。遇到這樣的商家，小楊吃了回去通常到團購網(wǎng)寫一通差評——前者這樣做就與自已做團購的目的背道而馳了，落個反效果。顧客品評是以未打過折的價錢來衡量你的菜品和服務(wù)，如果會覺得不值，下次還會來嗎？而后者就是良心黑了的奸商，對這樣的要堅決揭露，無情打擊，讓不把顧客當回事的奸商退出餐飲行業(yè)。

　　商家：團購賺人氣 不賺利潤

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