從古井貢近年來的年報發(fā)現(xiàn)，其實在2008年之前，古井貢的年報并未有過向外采購食用酒精的記錄。但2009年，其開始從安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精，當(dāng)年采購金額僅1542萬，但2010和2011年，其食用酒精采購量大幅飆升至4273萬元和4579萬元。而2012年僅半年時間，其采購金額已高達4551萬元，接近2011年全年采購金額，按此速度全年采購量將達1.2萬噸以上，共能勾兌白酒超過兩萬噸。
古井貢酒證券代表馬軍偉向媒體回應(yīng)這一問題時稱：“一般來說 酒不會用，我們是低端酒才用�！彼姓J(rèn)，古井貢一直有此種做法，并表示很多酒廠都會采用，原因是“用食用酒精勾兌是一種生產(chǎn)工藝，是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的”。其還表示，這是業(yè)內(nèi)普遍做法。
對此，中國酒類流通協(xié)會會長劉元表示，用食用酒精制造中低檔白酒，是行業(yè)中的常見做法，現(xiàn)在中國低檔白酒絕大多數(shù)應(yīng)該都是用食用酒精勾兌出來的。
另外，酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰表示，只要嚴(yán)格采用食用酒精，相比于傳統(tǒng)釀造，這樣制造的白酒還具備純度更高，雜質(zhì)更少的優(yōu)點。如果用優(yōu)質(zhì)的食用酒精勾兌出來的酒，雜質(zhì)純的指標(biāo)恐怕會更好一點，食用酒精潔凈程度相對于釀造的酒高很多，所以會少了很多雜質(zhì)。
貴州茅臺董秘樊寧屏表示聽說了古井貢的事情，他說，茅臺決不會采購酒精來勾兌白酒出售，只要是茅臺真品，里面的酒都是按照包裝上的原料釀造出來的。他說，“別的酒廠不好評說，我們只做好自己的事情�！�
五糧液董秘辦打電話，請教酒精勾兌在白酒行業(yè)中是否一種普遍現(xiàn)象。接電話的女士說，請投資者放心，五糧液 是糧食釀造酒。采購酒精勾兌成酒，酒味與釀造酒有差別，只會損害企業(yè)聲譽，最后受害的還是企業(yè)�！笆袌龈偁幒芗ち遥覀兪终湟暺髽I(yè)聲譽�！彼詈笳f。
盡管國家允許白酒生產(chǎn)使用食用酒精，但添加了食用酒精勾調(diào)的酒與純糧釀造酒成本懸殊至少在2倍以上。更值得關(guān)注的是，按照國家對固態(tài)法純糧釀造白酒生產(chǎn)的要求，其明確規(guī)定不允許使用食用酒精，但在檢測層面并不能分辨出白酒中是否有添加食用酒精。有業(yè)內(nèi)人士指出，國家應(yīng)盡快出臺相關(guān)政策法規(guī)，以規(guī)范酒企以次充好、亂用酒精勾兌白酒的亂象。
對于古井貢酒解釋其購買食用酒精生產(chǎn)低端酒一說，并不能令消費者信服。另據(jù)古井貢的半年報顯示，上半年低檔酒的營業(yè)成本為2670萬元，僅為其采購酒精金額4551.49萬元的一半多，這又怎么解釋？
古井貢酒常見的四個系列十六種白酒，上至7千多元的年份原漿，下至17塊錢的古井玉液，原料表中寫的都是糯米，小麥、豌豆等糧食作物，無一顯示和食用酒精有任何關(guān)聯(lián)。許多酒的盒身，還特意寫上了純糧釀造的說明。大量投放高端系列的廣告�！凹兗Z釀造”四個字也一次次被提及。對于古井貢采購這么多酒精何用？增幅為何這樣大？以常識分析，確實找不到一家號稱“純正原漿、手工釀造”的白酒企業(yè)這樣做的理由。
古井貢這個食用酒精采購金額的數(shù)據(jù)也掀開了白酒行業(yè)多年來使用食用酒精勾兌白酒的冰山一角。不過，白酒類上市公司中報中只有古井貢酒的中報有“酒精”字樣，而且是在“采購商品、接受勞務(wù)情況表”內(nèi)。其他上市公司均不采購酒精？也不生產(chǎn)低端酒？這個值得大家思考。在此說明，古井貢可是中國十大名酒之一。
去年有媒體曾曝國內(nèi)食用酒精制作的白酒達近400萬噸，占整個白酒總產(chǎn)量的72%以上。仁懷市釀酒工業(yè)協(xié)會副會長任遠(yuǎn)明接受記者采訪時表示，酒精勾兌成本低產(chǎn)量大，一些宣稱純糧釀造的酒企暗自采用酒精勾兌白酒。“據(jù)我了解，70%以上濃香型白酒都用食用酒精勾兌，這已是白酒行業(yè)心照不宣的秘密�！�
面對市場上白酒勾兌現(xiàn)象泛濫，目前尚無關(guān)于白酒酒精勾兌的限量標(biāo)準(zhǔn)。有業(yè)內(nèi)人士指出，國家應(yīng)盡快出臺相關(guān)政策法規(guī)，以規(guī)范酒企以次充好、亂用酒精勾兌白酒的亂象。并提醒消費者，因為一般消費者很難從酒體外表和香味上分辨勾兌酒與純糧釀造酒的區(qū)別，而且酒精勾兌酒其香味物質(zhì)基本都要靠人工外加，無法體現(xiàn)糧食的精華，因此口感淡薄、香氣短暫，與純糧釀造醇厚豐滿、齒頰留香的酒有很大區(qū)別。
今年5月份，另一白酒上市公司--洋河股份，被曝對外收購散裝白酒而用于勾兌生產(chǎn)洋河白酒產(chǎn)品。盡管洋河股份一再否認(rèn)收購散酒，但其到底有多大的釀酒能力？也一直被業(yè)界懷疑。
在食品飲料行業(yè)頻出“黑天鵝”的上半年，白酒股一直被稱做“不倒翁”，在黃酒、紅酒被黑后，白酒終于也迎來了考驗。被“酒精勾兌”傳聞纏身的古井貢酒已經(jīng)連跌三天，今日收盤跌4.20%，收于37.59元。其他白酒股亦都出現(xiàn)了不同程度的調(diào)整，在股市整體走弱的背景下，前期的強勢股白酒出現(xiàn)補跌行情亦是自然。而對于白酒行業(yè)中的潛規(guī)則，趙麗蓉老師和鞏漢林表演的一個小品中早有表述“宮廷玉液酒，其實就是那二鍋頭兌得涼白開水”。
（責(zé)任編輯：梁夢晚）
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