此次主題為“四大名酒，榮耀60”名酒價值與中華文明高峰論壇，吸引了行業(yè)各方專家和名酒企業(yè)代表，與會嘉賓針對白酒行業(yè)快速發(fā)展存在的問題展開熱議，對弘揚(yáng)白酒文化、推動行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展等做了詳細(xì)闡述。 

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才指出，相較于國際上有名的酒業(yè)公司，中國白酒企業(yè)還相對弱小，惟有通過轉(zhuǎn)變增長方式，中國白酒的核心競爭力才能不斷增強(qiáng)，才能夠抓住機(jī)遇，超常發(fā)展。　 

　　陜西西鳳酒股份集團(tuán)總經(jīng)理徐可強(qiáng)認(rèn)為，白酒行業(yè)快速增長的很大原因在于公務(wù)、商務(wù)消費(fèi)的拉動，這種高端精英化的定位，在一定程度上使傳統(tǒng)白酒逐漸遠(yuǎn)離了大眾日常的飲用。這樣不僅很容易導(dǎo)致白酒被推到輿論的風(fēng)口浪尖，成為公款消費(fèi)一些不良現(xiàn)象的替罪羊，而且淡化了白酒作為中華民族歷史傳統(tǒng)的文化本質(zhì)，削弱了最核心的競爭力。 

　　針對白酒塑化劑風(fēng)波，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒分會常務(wù)副會長兼秘書長馬勇指出，風(fēng)險和危害是兩個不同的概念，風(fēng)險無處不在。為了避免危害，白酒行業(yè)應(yīng)該提前預(yù)警，提前降低風(fēng)險。 

　　中國政法大學(xué)商學(xué)院院長孫選中認(rèn)為，企業(yè)經(jīng)營發(fā)展面臨很多風(fēng)險，包括經(jīng)營風(fēng)險、商業(yè)風(fēng)險等，而最大的風(fēng)險就是規(guī)則的風(fēng)險。過去企業(yè)投入產(chǎn)出完全是經(jīng)濟(jì)變量，今天要把所有的法律變量、規(guī)則變量放進(jìn)去重新考慮。一些白酒企業(yè)在經(jīng)營過程中突然“馬失前蹄”，就是某些規(guī)則、標(biāo)準(zhǔn)和法律的缺失。這是中國白酒自身發(fā)展轉(zhuǎn)型和走向國際化面臨的最大挑戰(zhàn)。 

　　鏈接：四大名酒由來 

　　1952年在北京舉行的第一屆全國評酒會，收集了全國白酒、黃酒、果酒、葡萄酒的酒樣103種，根據(jù)分析結(jié)果和推薦意見，最終評選出全國名酒八種，其中白酒四種，即汾酒、瀘州老窖、西鳳、茅臺，統(tǒng)稱為“四大名酒”。這一評選結(jié)果對提高行業(yè)質(zhì)量水平和企業(yè)質(zhì)量意識起到了重要作用，并為此后評酒奠定了良好基礎(chǔ)。今年適逢第一屆全國評酒會60周年。

（責(zé)任編輯：張欣瑜）

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