大骨雞在遼寧省大連莊河市已有二百多年歷史，是我國優(yōu)良的肉蛋兼用型地方品種。其以胸深背寬，腿高脛粗，體軀魁偉，蛋大，肉質(zhì)鮮美，風味獨特，耐粗飼，覓食力強，適合農(nóng)家放牧飼養(yǎng)而聞名，被農(nóng)業(yè)部列入《 畜禽遺傳資源保護名錄》。

　　據(jù)市農(nóng)委總獸醫(yī)師孫乾介紹，由于大骨雞生長緩慢，部分飼養(yǎng)戶在眼前利益的驅(qū)動下，從外地購進快長型的黃羽肉雞、三黃雞、快大麻雞等品種與大骨雞無序的雜交亂配或直接飼養(yǎng)銷售，致使純種大骨雞出現(xiàn)品種混雜的問題，保種利用是大連市資源品種保護的當務之急。

　　目前，莊河地區(qū)大骨雞的飼養(yǎng)量達到550多萬只，年創(chuàng)產(chǎn)值近5億元，主要依托三大龍頭企業(yè)，其中保種主要依托莊河大骨雞繁育中心和莊河大骨雞原種場為主。兩家企業(yè)采用提純復壯的方法，保存大骨雞種群體大、蛋大、肉質(zhì)鮮美的獨有特性，保證與這些性狀相關的遺傳基因在種群延續(xù)，純合而不流失。

　　同時，通過鳳百年大骨雞發(fā)展有限公司等三家龍頭加工企業(yè)的帶動，大力推進大骨雞飼養(yǎng)、回收、深加工、銷售、餐飲、研發(fā)等工作。將產(chǎn)品領域逐漸擴展到熏大骨雞、熏童子雞、雞腿、雞翅、雞肫、雞肝、雞八寶及即食產(chǎn)品等品種的開發(fā)，提升大骨雞的產(chǎn)品附加值。

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