中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日“元旦”、“春節(jié)”的即將到來(lái)，人們紛紛進(jìn)入置辦節(jié)日美食和年貨的喜慶氣氛之中，而豬肉向來(lái)是大部分漢民消費(fèi)者過節(jié)必備的食品之一，越來(lái)越多的國(guó)人開始采購(gòu)相當(dāng)數(shù)量的豬肉，而從消費(fèi)者的購(gòu)買情況來(lái)看，對(duì)冷鮮肉的選擇越來(lái)越成為人們購(gòu)買豬肉的主流。這是因?yàn)橄鄬?duì)于“熱鮮肉”來(lái)說，冷鮮肉從肉的味道、品質(zhì)和安全性角度看優(yōu)于熱鮮肉。

    記者了解到，隨著節(jié)日的到來(lái)推動(dòng)豬肉市場(chǎng)的升溫，使得雙匯各地的冷鮮肉店門庭若市，在店內(nèi)柜臺(tái)上的月亮骨、精豬肉丁、豬尾、豬耳、五花肉絲……300余種冷鮮肉產(chǎn)品受到人們的搶購(gòu)。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)采訪的一位市民表示：“之所以購(gòu)買雙匯冷鮮肉，是因?yàn)殡p匯是大品牌，價(jià)格低，安全有保障。”     據(jù)了解，在本世紀(jì)初，雙匯集團(tuán)深刻認(rèn)識(shí)到熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上的缺陷和不足，率先把冷鮮肉引入中國(guó)，結(jié)束了中國(guó)幾百年來(lái)私屠亂宰的歷史。經(jīng)過不懈的努力，冷鮮肉在國(guó)內(nèi)迅速得到推廣和普及，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。

    為了確保每位消費(fèi)者都能吃到安全、合格的放心肉，雙匯冷鮮肉首創(chuàng)瘦肉精檢測(cè)等檢測(cè)環(huán)節(jié)在線逐頭檢測(cè)，在不斷提升行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)過程中確保了出廠產(chǎn)品的安全可信，經(jīng)過排酸成熟，味道鮮美、口感細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，是最符合科學(xué)要求的食肉，始終在0～7℃環(huán)境下加工、存放，微生物生長(zhǎng)被抑制，致病菌不再分泌毒素，比傳統(tǒng)熱鮮肉品質(zhì)更好、安全系數(shù)更高、營(yíng)養(yǎng)成分更豐富。同時(shí)雙匯還采用“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營(yíng)”的肉類營(yíng)銷模式，很大程度上保證了冷鮮肉的安全監(jiān)控體系。

    據(jù)悉，雙匯在今年與國(guó)家游泳隊(duì)達(dá)成了戰(zhàn)略合作，成為國(guó)家游泳隊(duì)制定肉類供應(yīng)商，同時(shí)，國(guó)家游泳隊(duì)隊(duì)員還參與了雙匯廣告的拍攝，現(xiàn)已在央視投放，就連經(jīng)�？措娨暤男『⒍加涀×耍�“雙匯冷鮮肉頭頭檢測(cè)  我們放心！”

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