食品安全是關(guān)系著人民群眾身體健康和生命安全，經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，和國家安定的重大問題。食品安全與國防安全、能源安全、金融安全等，同樣是國家安全戰(zhàn)略最重要的組成部分，而且是所有安全的基礎(chǔ)和前提。

    作為擁有“國緣”、“今世緣”、“高溝”三大品牌的國家大型釀酒骨干企業(yè)，今世緣酒業(yè)在綜合實(shí)力躋身全國白酒行業(yè)前列的同時(shí)，先后榮膺“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”、“全國模范勞動(dòng)關(guān)系和諧企業(yè)”、“全國卓越績效管理 企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。創(chuàng)牌十七年來，今世緣酒業(yè)視“釀酒生產(chǎn)”為“良心工程”，全面落實(shí)了企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任并形成了一套完整有效的食品安全管理機(jī)制，在歷次國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等權(quán)威部門監(jiān)督抽樣檢測中，產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

    以溯源管理為基礎(chǔ)，嚴(yán)格管控原輔材料質(zhì)量

    在原輔料采集方面，今世緣十分注重釀酒原料基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了從子種選擇、種植生長過程、收割、儲(chǔ)存到運(yùn)輸?shù)挠行Э刂�；切�?shí)加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的全方位質(zhì)量控制，制定了供應(yīng)商質(zhì)量管理考核辦法，建立了原輔料企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)原輔料實(shí)行溯源性管理，關(guān)鍵指標(biāo)高于國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行自檢、委托檢驗(yàn)、驗(yàn)證檢驗(yàn)相結(jié)合；向上游合作單位推廣卓越績效管理模式和質(zhì)量管理體系，通過“質(zhì)量前移”帶動(dòng)供應(yīng)商質(zhì)量管理水平提升。公司還建立了供應(yīng)商評(píng)價(jià)管理制度，實(shí)行月度質(zhì)量信息反饋和季度、年度管理考核制度，優(yōu)勝劣汰。

    以卓越績效為載體，持續(xù)提升過程管理能力

    在產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，今世緣以卓越績效為載體，系統(tǒng)整合了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO22000食品安全管理體系、OHSAS18001職業(yè)健康體系、ISO10012測量管理體系等五大管理體系，形成具有今世緣特色的一體化標(biāo)準(zhǔn)管理模式。在此基礎(chǔ)上，推行標(biāo)準(zhǔn)化班組建設(shè)，狠抓現(xiàn)場管理和細(xì)節(jié)管理，做到“三個(gè)必須”，即抓質(zhì)量必須心狠手辣，抓質(zhì)量必須杜絕下不為例，抓質(zhì)量必須小題大做。

    以科技創(chuàng)新為先導(dǎo)，不斷完善食品實(shí)驗(yàn)體系

    在產(chǎn)品開發(fā)研制上，今世緣組建了江蘇省生物釀酒技術(shù)研究院；在全國白酒行業(yè)中率先研發(fā)了白酒釀造機(jī)械化成套裝備項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)模式由傳統(tǒng)向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變；引進(jìn)國際先進(jìn)的分析檢測設(shè)備，全方位監(jiān)控白酒生產(chǎn)過程，提升分析檢測管理與能力，產(chǎn)品品質(zhì)保持同行業(yè)領(lǐng)先；完成了新一輪技改，優(yōu)質(zhì)酒釀造規(guī)模進(jìn)入同行業(yè)前列。

    維護(hù)好“舌尖上”安全，保衛(wèi)好老百姓餐桌是每一個(gè)企業(yè)公民的責(zé)任。今世有緣，相伴永遠(yuǎn)。今世緣酒業(yè)將繼續(xù)健全完善食品安全管理機(jī)制，為中國的食品事業(yè)的美好明天貢獻(xiàn)力量。



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