冬至是中華民族非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日,在養(yǎng)生學上也是一個非常重要的節(jié)氣,自古就有“冬至一陽生”的說法。冬藏養(yǎng)生,應該養(yǎng)精蓄銳,休養(yǎng)生息,為來年儲存足夠的能量。在不同的養(yǎng)生之道中,食補是中國民間最傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法之一。
天氣漸冷后,人體從葷食中攝取熱量以保暖的需求加大。然而過剩的熱量會導致肥胖,更是高血壓、高血脂的誘因。不少人已經(jīng)意識到了這一點,在冬天攝取食材的時候會注意葷素搭配,均衡營養(yǎng)。但是食用油作為基礎用品,由于每日食用量少很容易被忽略,其實吃油也是一門有講究的學問。
從健康角度來講,吃油主要是吃脂肪酸,然而僅僅含有脂肪酸是不夠的,還要講求各種脂肪酸的配比。1977年,世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農組織提出膳食脂肪酸的配比建議是:飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例為1:1:1;中國營養(yǎng)學會于2000年10月在DRI標準中也提出了同樣的建議,同時認為飽和脂肪酸的比例也可以是小于1的。這也給食用油的擇取提供了指南,即要有助于平衡脂肪酸攝取。在各類食用油產品中,調和油因口感風味、營養(yǎng)均衡及食用方便等優(yōu)點一直備受消費者青睞。
調和油概念源自多年前國內第一大食用油品牌——金龍魚向市場推出的1:1:1概念的調和油產品。調和不是普通民眾所理解的簡單勾兌,廠家必須具備精湛的原料配比工藝,而且調配的油種越多工藝要求就越高,目前市場上可謂集大成者的金龍魚黃金比例調和油就調和了大豆油、玉米油、菜籽油等八種原料,可以說每一瓶都是善莫大焉的結晶。
冬至到小寒、大寒,是最冷的時節(jié),健康食用油的選用是一家人養(yǎng)生的健康之根,選金龍魚黃金比例調和油,新的一年健健康康平安福到。
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