吧啦吧啦，BingBong！小長假，又來啦�。�！節(jié)日的意義，就在于提醒我們從枯燥平淡的生活中擺脫一天，和所愛的人一起制作美食和享用美食，享受人生的樂趣和溫馨的氛圍。讓這些傾注著愛心和巧思的美食，給自己和家人健康加油，真是太幸福啦。      端午節(jié)，粽子肯定是應景的。北方人愛吃甜粽子，棗泥，豆沙，蜜棗，小棗餡兒的。南方人卻愛吃咸粽子，湖南人包粽子喜歡放堿，也是一大特色。其實仔細想想，無論是南方的粽子，還是北方的粽子，無論是什么風味，什么原料，有什么是不可以包到粽子里面呢？關于怎么包粽子，怎么吃粽子，并沒有什么一定之規(guī)。粽子是個筐，只要口感足夠好，什么食材都可以往里裝。今天【營養(yǎng)廚房】就教您在健康的潮流中，嘗試著做美味的五谷八寶粽~~

　　美食食材粽葉，糯米、大棗、花生、綠豆、紅豆、枸杞….等

　　1.將所有原料洗凈，清水浸泡4小時左右。

　　2.新鮮粽葉煮一下，用水浸泡1天。（中間換3次水）

　　3.取4片粽葉鋪平，從中間卷起成錐形，放入糯米或混合米。

　　4.把上面的粽葉向下拉，包住粽子底下錐筒。

　　5.包好后用繩捆起來。

　　6.將包好的粽子放入高壓鍋內(nèi)，加水沒過粽子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮一個小時，不要急著開蓋，燜2個小時后就可以吃到糯糯的，香香的粽子啦。

　　1、建議選擇上好的圓糯米，因為長糯米沒有圓糯米的粘性足，口感糯。可以根據(jù)個人喜好放入紅豆，花生等各種原料。2、如果不太會包粽子的可以選擇寬的竹葉，竹葉較寬與蘆葦葉比較更容易包一些。3、注意卷起的圓筒底下不要漏米，可以放一顆大棗或花生底下可以避免漏米。4、粽葉蒸后放置一段時間之后顏色發(fā)暗是正常的，不要選那種皮色鮮綠甚至藍綠的粽子，因為很可能是經(jīng)過硫酸銅處理的粽葉，安全性沒有保障。

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