將鮮魚洗凈、去鱗、去除內(nèi)臟，加少許鹽后放在鍋里清蒸，然后去皮、刺，將魚肉挑放在碗里，用湯匙擠壓成泥狀，也可從紅燒魚上挑取魚肉制作，可將魚泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鋅等。

　　5、怎樣制作肝泥

　　將生豬肝洗凈后放入鍋內(nèi)，加水、大料、蔥段、姜片、精鹽、醬油，燒開后將豬肝撈出，再放在干凈的板上剁碎成細小顆粒即可�？煞湃胂≈嗷蛎鏃l中一起食用。肝臟中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素，是防治營養(yǎng)性貧血的佳品。

　　6、怎樣蒸雞蛋羹

　　將雞蛋打入碗中，加入適量水(約為雞蛋的2倍)和少許鹽，調(diào)勻，放入鍋中蒸成凝固狀即熟。給8～9個月的孩子吃時可事先放入適量植物油，雞蛋羹可直接用小勺喂給孩子吃，軟嫩可口，營養(yǎng)價值高，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等，可營養(yǎng)大腦，又能滿足嬰兒對鐵的需要。

　　7、怎樣做菜泥

　　將新鮮的綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆洗凈切碎，放入鍋內(nèi)，加蓋煮開15分鐘，也可清蒸。熟后盛在碗里，用小勺攪成泥狀即可，可放入稀粥中一起食用。

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