什么樣的餐飲將受喜愛?——輕餐盛行,網(wǎng)紅見光死。首先談?wù)勀膫群體對餐飲業(yè)的貢獻最大?據(jù)了解,年輕人是新型餐飲消費的主力軍,美團、大眾點評APP的消費人數(shù)比例中,20-35歲的年輕人占比為74%。這類人群對于消費額的貢獻占比也超過七成。小編認為,年輕人更關(guān)注效率和健康,輕食簡餐、新式茶飲等具有休閑性的品類越來越受青睞。
調(diào)查完了消費者群體的偏好,就可以知道什么的餐飲才是與時俱進。中國年輕人太愛輕餐消費,小而精是大趨勢,而商家也一樣對輕餐消費熱烈歡迎,因為輕餐飲的行業(yè)平均毛利率高達60%~80%,是正餐廳毛利率的1.6倍~2倍,租金承受力要比一般餐館高的多。所以消費者和商家都愛輕餐飲,輕餐飲正在面臨空前的發(fā)展機遇,有獨特單品的餐飲品牌注定擁有更強的發(fā)展?jié)摿ΑI蛐「C拙作為現(xiàn)代化與傳統(tǒng)高度結(jié)合發(fā)展的快餐類大眾餐飲,1998年起步耕耘,緊跟大眾市場潮流,既有傳統(tǒng)特色餐飲的口味支持,也結(jié)合了快餐加盟市場特點,輕巧開店,美味簡單享受!
另外,網(wǎng)紅餐飲也是在近年快速崛起,隨著年輕人逐漸成為消費主力,被各路大V轉(zhuǎn)發(fā)、被綜藝節(jié)目提及的餐廳,都迎來大批客流。緊緊抓住了年輕購買力追求時尚熱點的消費特征,這些年輕人群的消費力正在以年均14%的速度快速增長。然而回顧這幾年,網(wǎng)紅餐飲一波接一波,很多“爆款”不能持久,最終被市場拋棄,這說明持續(xù)走紅還要靠真實力。網(wǎng)紅餐飲這種形式上的復(fù)制;包裝上的雷同,如無源之水,很容易被市場淹沒。因此,只有品牌根基足夠牢固,有良好的口味配方支持等核心競爭力存在,才能長久立市!沈小福川味米線,98年起步,經(jīng)過市場19年的檢驗,已有牢固品牌和口味基礎(chǔ),不是網(wǎng)紅餐飲單靠故事色彩包裝所能代替的正宗傳統(tǒng)餐飲項目。
沈小?觳图用耸冀K保持做餐飲的初心,在味道、環(huán)境、服務(wù)、性價比上不斷精進,打造品牌加盟,不斷吸引加盟商和消費者喜愛。
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