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昆明站 2022年意大利葡萄酒與烈酒課程精彩收官
時(shí)間:2022-11-17 13:07   來(lái)源:今日頭條   責(zé)任編輯:青青

  原標(biāo)題:昆明站 2022年意大利葡萄酒與烈酒課程精彩收官

  11月11-13日,由意大利對(duì) 易委員會(huì)(ITA/ICE-Italian Trade Agency)發(fā)起的“我愛(ài)意大利葡萄酒”課程在昆明圓滿落幕。

  本次“大課”為昆明酒業(yè)人士提供一次難得的全景式意酒研習(xí)機(jī)會(huì)。雖然時(shí)間與全國(guó)糖酒會(huì)重疊,但依然全場(chǎng)爆滿,可見(jiàn)昆明酒商對(duì)意大利葡萄酒的熱情。課程在意酒專家趙凡老師的帶領(lǐng)下,學(xué)員們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了意大利葡萄酒和烈酒的歷史進(jìn)程、法律法規(guī)、等級(jí)制度、產(chǎn)區(qū)品種、種植釀造、革新趨勢(shì)、市場(chǎng)概況、餐酒搭配等知識(shí),領(lǐng)略了來(lái)自意大利57款代表佳釀,完整覆蓋從北到南20個(gè)大區(qū),涉及近50個(gè)葡萄品種。葡萄酒類型囊括起泡、干白、桃紅、橙酒、干紅、甜酒、加強(qiáng)酒,而烈酒則包括了果渣白蘭地(Grappa)、檸檬酒(Limoncello)、苦味酒(Amaro/Fernet)等種類。

  品鑒酒款既有來(lái)自歷史悠久、實(shí)力雄厚的頂尖名莊,也有小眾精美、匠心十足的家族式酒莊,當(dāng)然也不乏風(fēng)潮正勁的有機(jī)、生物動(dòng)力和自然酒。課程設(shè)計(jì)呈現(xiàn)出一幅包羅萬(wàn)象、精彩絕倫的意酒畫卷。

  自2016年至今,本活動(dòng)已在北京、上海、深圳、廣州、成都、西安、南寧、長(zhǎng)沙、武漢、天津、青島、溫州、鄭州、廈門、沈陽(yáng)、重慶和杭州 19 個(gè)城市中成功舉辦了 37 期,已有超 1500 名學(xué)員自主成為意大利葡萄酒推廣使者,在他們的努力推廣下,約超過(guò) 4千萬(wàn) 的消費(fèi)者選擇和接納了意大利葡萄酒。

  2021年,意大利是全球產(chǎn)量最大的產(chǎn)酒國(guó),產(chǎn)量約為4900萬(wàn)百升,占世界總產(chǎn)量的18.5%。意大利也是原生品種最豐富的國(guó)家,在全球1300種本土葡萄中,意大利占有600種。此外,從氣候和葡萄酒生產(chǎn)的角度來(lái)看,意大利也是獨(dú)樹(shù)一幟的。我們非常希望能夠得到在場(chǎng)各位學(xué)員的支持,能在中國(guó)這個(gè)偉大的國(guó)家擴(kuò)大意大利葡萄酒市場(chǎng)份額。

  在兩天半的學(xué)習(xí)后,學(xué)員獲得結(jié)業(yè)證書(shū),成為新一批“意大利葡萄酒推廣使者”。

  現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氛圍深厚,學(xué)員們?yōu)橐饩频呢S富性、深邃度而點(diǎn)贊,紛紛表示從此次課程中獲益匪淺,不僅感受意酒在味蕾上綻放的美妙,還領(lǐng)略了意大利酒所傳遞的生活方式,對(duì)意酒未來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)的前景寄予厚望。課后,學(xué)員表達(dá)了自己的真切感想:

  葡萄酒與其他酒類最大的不同點(diǎn)就是其擁有豐富迷人、復(fù)雜多樣的香氣,這一點(diǎn)是其他酒類沒(méi)法做到的。而意大利葡萄酒就更勝一籌了:全國(guó)葡萄品種有6百多種,全國(guó)20個(gè)大區(qū)都有生產(chǎn)葡萄酒,不同品種不同的特性,不同產(chǎn)區(qū)不同的風(fēng)土,這樣的因素疊加在一起造就了意大利葡萄酒獨(dú)特的多彩多樣!

  通過(guò)這次學(xué)習(xí),讓我從深度、寬度等各維度更進(jìn)一步了解意大利葡萄酒,認(rèn)識(shí)了意酒的產(chǎn)品多樣性,覆蓋面廣,高性價(jià)比。但意酒目前在我國(guó)市場(chǎng)占有額比例還較低,通過(guò)這次學(xué)習(xí)后,受益良多,今后可以把 的意酒推給國(guó)人,讓更多人認(rèn)識(shí)、走進(jìn)意酒這個(gè)豐富多彩的美妙世界。—— 林先生

  ITA/ICE 在中國(guó)的推廣活動(dòng)步履不停,線上線下融合,將繼續(xù)多維度地普及意酒知識(shí),傳播意酒文化。明年培訓(xùn)課程將走入更多城市,與業(yè)內(nèi)人士緊密互動(dòng)。

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