原標題：湖南衛(wèi)視愛晚頻道，揭開天方健黃精的面紗
“民以食為天”,隨著時代進步,市民的健康飲食觀念與食養(yǎng)意識都得到極大提高,為了便捷,很多人都會直接購買食養(yǎng)產(chǎn)品。那么,我們平時食用的藥食同源產(chǎn)品,它們的原材料是從何而來?制作工藝又是怎樣的?4月23日,湖南衛(wèi)視愛晚頻道《幫女郎》欄目報道“探尋傳統(tǒng)草本的奧秘——‘仙人余糧’黃精是如何養(yǎng)成的”。節(jié)目組以黃精為例,特地來到了天方健位于“中國黃精之鄉(xiāng)”浙江省江山市的黃精種植基地,以及位于廣東省的黃精產(chǎn)品加工廠,用鏡頭記錄下了藥食同源產(chǎn)品背后的故事,同時也見證了天方健黃精種植及加工的高品質(zhì)。
“仙人余糧”黃精的神奇之處
黃精是古代養(yǎng)生家眼中的延年益壽之品,李時珍稱它是“血氣雙補之王”,《本草綱目》中說黃精是甘平無毒。甘是指味道,淡淡的,有回甘;平是指藥性比較溫順,寒底熱底人吃都不會有劇烈反映;無毒就是指沒有毒性。具備補中益氣,能調(diào)養(yǎng)脾胃的功能以及補五勞七傷。同時它也是道家修士用作修煉的必備輔助餐食,故又被譽為“仙人余糧”。 現(xiàn)代《藥典》記載其具有“補氣養(yǎng)陰,健脾,潤肺,益腎”之效,是 一味同補三焦的藥食(上潤肺、中健脾、下益腎)。除了用來入藥,黃精也成為了人們?nèi)粘５淖萄a品和餐桌上的美味,像古法炮制黃精、黃精酒、黃精烏雞煲。
“年老的,年紀大的,氣虛的,他們用黃精泡茶當滋補品,我好幾個叔叔都是90幾96歲,我姐夫那時候106歲,還會去跳舞。”75歲的鄉(xiāng)村醫(yī)生廖其貴在節(jié)目中表示,他是全國 鄉(xiāng)村醫(yī)生、江山市名中醫(yī)。
小小黃精像生姜,種植卻有大考究
這一顆顆長得像生姜的黃精,因為其神奇的功效,而迎來了快速增長的市場需求。在這個過程中黃精也逐漸從野生變?yōu)榱思曳N,但是,各種無序、不規(guī)范的問題凸顯,嚴重影響了黃精的效果和品質(zhì)。比如,在肥料方面,復(fù)合肥、農(nóng)用肥,只要有的,為了提升產(chǎn)量,農(nóng)民可能都會去試一試。
為了保證黃精的品質(zhì)和功效,天方健做了多種舉措,過程中也了獲得了多項創(chuàng)新成果。全國首批注冊執(zhí)業(yè)藥師、天方健質(zhì)量總監(jiān)郭愛玲表示:“我們給苗給農(nóng)戶,到了回收的時候,以更高的價格回收,所以他會愿意按規(guī)范的要求去種植。”為了讓農(nóng)戶嚴格根據(jù)天方健種植管理模式的要求對黃精進行種植和管理,天方健給農(nóng)民提供種苗、培訓(xùn)等多項支持,并以更高的價格來回收黃精,不僅讓農(nóng)戶們學(xué)習(xí)到種植黃精的技術(shù),同時也能保障他們的收入,實實在在讓農(nóng)戶們更加安心,也更愿意按照天方健的規(guī)范去種植。
天方健中藥材種植管理模式從選苗育種、環(huán)境水土就開始把控,確保各個環(huán)節(jié)、各個流程的高品質(zhì)。在選種育種方面,天方健對黃精進行太空育種研究,選擇根莖肉質(zhì)肥厚、品質(zhì)高效卓越的黃精種苗;在種植發(fā)面,發(fā)展林下仿野生種植方式,嚴禁使用農(nóng)藥,使用羊糞發(fā)酵的有機肥,人工除草等;在采收方面,嚴格只采收4-6年生的黃精,不到采收年份的黃精絕不提前采挖,充分保證黃精的功效含量。天方健在黃精種植管理方面的創(chuàng)新實踐不一而足。
天方健一直堅信,只有好原材才能成就好產(chǎn)品,因此從2015年公司成立之前的更早時候就開始,深入源頭基地,獨創(chuàng)中藥材種植管理模式。深耕中藥材種植研究十余年,天方健種植管理模式在包括黃精在內(nèi)的幾十個中藥材品種中都得到了很好的推廣和實踐,這也是天方健“正本清源,推動中藥行業(yè)健康發(fā)展”的企業(yè)使命,以及 “高品質(zhì)、好功效、真道地”的價值主張的體現(xiàn)。“做中藥材就是一個堅持,我最大的感受就在堅持,要有一個社會責(zé)任心,要抱著對人們的健康負責(zé),才能把真正做到高品質(zhì)、好功效、真道地”,郭愛玲表示。
3+4+5的天方健中藥材種植管理模式
天方健的中藥材種植管理模式及成果屢獲多項國家、省級殊榮,并且天方健作為多項原料標準的起草組長,承擔相關(guān)行業(yè)標準的起草制定。現(xiàn)在,天方健已經(jīng)為枸杞、靈芝等幾十個品種,建立上百個原材料種植基地,其中50多個基地通過了天方健種植管理模式的認證。
天方健種植管理模式由3+4+5組成,就是三體系、四創(chuàng)新、五統(tǒng)一。這是一整套非常完整、立體的管理體系,從各個方面有力地保障種植管理模式的效果。
3是核心的“三體系”。標準集成體系:種質(zhì)、環(huán)境、種植、炮制、物流,分為1級指標、2級指標、3級指標,嚴格按照統(tǒng)一標準管理。比如環(huán)境,對生態(tài)、產(chǎn)地、地塊都有嚴格的要求,包括海拔降雨、大氣土壤等等。
三體系除了標準集成體系,還包括生產(chǎn)運作體系、質(zhì)量監(jiān)控體系。
4是作為根基的“四創(chuàng)新”。包括科技創(chuàng)新、流程創(chuàng)新、組織創(chuàng)新與機制創(chuàng)新。天方健采訪過很多農(nóng)戶,他們最關(guān)心是能不能有穩(wěn)定的受益,沒有資金、擔心風(fēng)險。天方健用四個創(chuàng)新,真正地幫農(nóng)戶解決這些擔心。比如,機制創(chuàng)新,用風(fēng)險基金、價格保證,穩(wěn)定農(nóng)戶的受益;科技創(chuàng)新,解決種子、肥料、設(shè)備等問題。
除此之外,天方健還與時俱進建立了模式的追溯體系,從菌種到倉庫全過程都有監(jiān)控記錄,每批貨都有對應(yīng)的二維碼,實現(xiàn)了掃碼即可追溯和管控。
好配方、好工藝成就好產(chǎn)品
那么,黃精是如何從一種區(qū)域性的食材,走進千家萬戶,變成更易于人們?nèi)粘Ｊ仇B(yǎng)的產(chǎn)品呢?湖南衛(wèi)視愛晚頻道《幫女郎》節(jié)目,又把鏡頭帶到了距離江山市一千多公里開外的廣東,采訪了天方健的黃精加工。
目前天方健以黃精作為原料,開發(fā)了系列的膏方產(chǎn)品,包括黃精固黑膏、黃精棗安膏、還有百合雪梨膏等,這些產(chǎn)品都是以黃精作為原料,沿用古代名方,結(jié)合現(xiàn)代人的體質(zhì),而進行搭配、制作而成,以達成不同的綜合調(diào)理作用。
“我們雖然生產(chǎn)的是食品,但是整個生產(chǎn)環(huán)境、人員培訓(xùn),包括衛(wèi)生要求,我們都是按藥品級別來控制的。”天方健質(zhì)量經(jīng)理、制藥高級工程師(副教授)游淦秀說到黃精膏方的制作過程時自信滿滿,“我們設(shè)定好低溫濃縮、高效濃縮。它蒸發(fā)量很大,但是溫度可以控制得很低,所以有效成分的保障是更加好的。過程中,我們會用到350目篩,呈現(xiàn)出來的膏汁就更加細膩、順滑。包括這個過程中的滅菌,我們都是巴氏滅菌,在安全性、有效性方面都有很好的呈現(xiàn)。”
1、十萬級潔凈車間
2、8大核心工藝
3、32小時匠心熬煮
4、低溫高效濃縮,更好地激發(fā)和保留各種食材的有效性
5、350目超細過濾,使膏滋的口感更加細膩、順滑
6、低溫巴氏滅菌,滅菌的同時 減少對有效性的損耗
7、用代糖取代傳統(tǒng)的蜜糖、冰糖,降低對人體的負擔
8、精選比利時進口水溶性膳食纖維,有益腸道健康
天方健用配方開發(fā)和生產(chǎn)加工的每一處細節(jié),來詮釋好配方、好工藝成就好產(chǎn)品。
在湖南衛(wèi)視愛晚頻道的鏡頭下,我們看到了藥食同源的產(chǎn)品黃精背后的故事,同時,也再次見證了天方健黃精種植及加工的高品質(zhì)。50+認證基地,好材好方天方健。天方健將繼續(xù)深耕中藥材種植管理模式,深度洞察新時代的健康新需求,始終用好原材、好配方、好工藝,用心去打磨每一款產(chǎn)品,為大家?guī)砀訉I(yè)、科學(xué)、有效的漢方食養(yǎng)產(chǎn)品,為每一位媽媽、每一個家庭帶來持續(xù)的健康生活。
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