原標(biāo)題：　你知道怎樣“把食品安全封起來(lái)”嗎?

　　民以食為天，食以安為先。保證人民群眾一日三餐的食品安全，著力防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障“舌尖上的安全”，始終是國(guó)家監(jiān)管部門(mén)的工作重點(diǎn)。

　　早在2018年2月，北京市海淀區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合餓了么、百度外賣(mài)率先啟動(dòng)“食安封簽”項(xiàng)目，即在商戶(hù)出餐后，用統(tǒng)一的封簽進(jìn)行包裝。如果送到后封簽有損，用戶(hù)可當(dāng)場(chǎng)拒收，要求餐廳重新制作餐品，或者經(jīng)協(xié)商后，申請(qǐng)線(xiàn)上退款。

　　2022年4月8日，北京、天津、河北省消協(xié)組織聯(lián)合向外賣(mài)餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)出推廣使用“食安封簽”的倡議。

　　天津吾聯(lián)萬(wàn)眾數(shù)字科技有限公司總經(jīng)理武玉寶解釋?zhuān)?ldquo;智能電子食安封簽，是指餐飲服務(wù)提供者為了防止外賣(mài)食品在配送過(guò)程中受到污染，在其外賣(mài)食品的包裝容器或配送箱(包)上使用的封口包裝件。”

　　據(jù)介紹，食安封簽可以分為“一次性使用食安封簽”和“可以多次使用的食安封簽”兩類(lèi)。

　　“一次性使用食安封簽”存在兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是無(wú)法溯源，另一個(gè)是由于采用的是紙質(zhì)封簽仍然存在安全隱患，并且不環(huán)保同時(shí)無(wú)法達(dá)到完全封閉好外賣(mài)。

　　天津吾聯(lián)萬(wàn)眾數(shù)字科技有限公司研發(fā)的是“可以多次使用的食安封簽”，這是一款智能外賣(mài)食安封簽，具有三大優(yōu)點(diǎn)：一是可溯源。外賣(mài)騎手在商家店內(nèi)取餐，使用智能食安封簽將外賣(mài)食品包裝封閉好，即可記錄取餐時(shí)間和取餐位置;消費(fèi)者掃碼解封，不但可查閱配送外賣(mài)安全信息，包括封閉位置、封閉時(shí)間、商家信息及騎手全鏈路數(shù)據(jù)信息，而且記錄了取餐時(shí)間和解封地址。這些信息均可溯源。

　　二是環(huán)保。騎手取餐時(shí)所用的外賣(mài)智能食安封簽，在送餐完畢后需取回，下次取餐時(shí)循環(huán)使用，既幫助平臺(tái)及商家降低了運(yùn)營(yíng)成本，又確保了在配送過(guò)程中的食品安全及消費(fèi)者的體驗(yàn)提升。

　　三是有利于監(jiān)管。政府職能部門(mén)通過(guò)大數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)掌握轄區(qū)餐飲服務(wù)單位在線(xiàn)經(jīng)營(yíng)情況，開(kāi)展對(duì)重點(diǎn)餐飲單位、重點(diǎn)餐飲品種的監(jiān)管，提升監(jiān)管的針對(duì)性和精準(zhǔn)性，為創(chuàng)建衛(wèi)生文明城市提供數(shù)字化解決方案。

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