原標題：　你知道怎樣“把食品安全封起來”嗎?

　　民以食為天，食以安為先。保證人民群眾一日三餐的食品安全，著力防范化解風險隱患，切實保障“舌尖上的安全”，始終是國家監(jiān)管部門的工作重點。

　　早在2018年2月，北京市海淀區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合餓了么、百度外賣率先啟動“食安封簽”項目，即在商戶出餐后，用統(tǒng)一的封簽進行包裝。如果送到后封簽有損，用戶可當場拒收，要求餐廳重新制作餐品，或者經(jīng)協(xié)商后，申請線上退款。

　　2022年4月8日，北京、天津、河北省消協(xié)組織聯(lián)合向外賣餐飲服務企業(yè)發(fā)出推廣使用“食安封簽”的倡議。

　　天津吾聯(lián)萬眾數(shù)字科技有限公司總經(jīng)理武玉寶解釋：“智能電子食安封簽，是指餐飲服務提供者為了防止外賣食品在配送過程中受到污染，在其外賣食品的包裝容器或配送箱(包)上使用的封口包裝件。”

　　據(jù)介紹，食安封簽可以分為“一次性使用食安封簽”和“可以多次使用的食安封簽”兩類。

　　“一次性使用食安封簽”存在兩個問題，一個是無法溯源，另一個是由于采用的是紙質封簽仍然存在安全隱患，并且不環(huán)保同時無法達到完全封閉好外賣。

　　天津吾聯(lián)萬眾數(shù)字科技有限公司研發(fā)的是“可以多次使用的食安封簽”，這是一款智能外賣食安封簽，具有三大優(yōu)點：一是可溯源。外賣騎手在商家店內取餐，使用智能食安封簽將外賣食品包裝封閉好，即可記錄取餐時間和取餐位置;消費者掃碼解封，不但可查閱配送外賣安全信息，包括封閉位置、封閉時間、商家信息及騎手全鏈路數(shù)據(jù)信息，而且記錄了取餐時間和解封地址。這些信息均可溯源。

　　二是環(huán)保。騎手取餐時所用的外賣智能食安封簽，在送餐完畢后需取回，下次取餐時循環(huán)使用，既幫助平臺及商家降低了運營成本，又確保了在配送過程中的食品安全及消費者的體驗提升。

　　三是有利于監(jiān)管。政府職能部門通過大數(shù)據(jù)實時掌握轄區(qū)餐飲服務單位在線經(jīng)營情況，開展對重點餐飲單位、重點餐飲品種的監(jiān)管，提升監(jiān)管的針對性和精準性，為創(chuàng)建衛(wèi)生文明城市提供數(shù)字化解決方案。

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