由于生活水品的提高，近些年食品安全問(wèn)題，受到越來(lái)越多的關(guān)注，從政府到食品安全主管部門(mén)，再到肉食品企業(yè)，都在為提高食品安全做出自己的一份努力。河南眾品集團(tuán)從成立伊始就一直把食品安全作為生產(chǎn)的第一準(zhǔn)則，致力于打造世界一流的全程品控鏈，從養(yǎng)殖、生產(chǎn)、到冷鏈物流等重要環(huán)節(jié)，眾品集團(tuán)通過(guò)不斷摸索，制定出了一套完善的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，確保眾品產(chǎn)品的安全性。
眾品有一句口號(hào)是“自然產(chǎn)業(yè)鏈，自然好產(chǎn)品”，這句話非常 的概括了眾品集團(tuán)的品控之路。眾品集團(tuán)年加工生豬能力120萬(wàn)頭，年生產(chǎn)生鮮肉能力8萬(wàn)噸，居全國(guó)同行業(yè)第9位，是河南第二大肉類加工基地;低溫肉制品類食品：年加工能力3萬(wàn)噸，形成了中西式相結(jié)合的復(fù)合型產(chǎn)品結(jié)構(gòu);果蔬類制品：年加工能力3萬(wàn)噸，是河南最大的速凍蔬菜加工出口基地。
眾品的全程品控之路從飼養(yǎng)環(huán)節(jié)就開(kāi)始嚴(yán)格把控，在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，眾品集團(tuán)利用品牌優(yōu)勢(shì)，通過(guò)“六方合作”將飼料、獸藥、疫苗生產(chǎn)廠家和飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行整合，選擇標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)場(chǎng)作為“六方合作”的示范基地。在對(duì)飼養(yǎng)基地的管理方面，眾品集團(tuán)按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn), 用工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的理念加強(qiáng)原料基地的管理，通過(guò)“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一回收”的管理模式實(shí)現(xiàn)對(duì)規(guī)�；曫B(yǎng)場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化管理，同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化流程管理，加強(qiáng)疫病和藥殘控制。
在品控鏈中間環(huán)節(jié)，眾品集團(tuán)通過(guò)整合，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建初加工、精加工、深加工、綜合加工梯次開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品格局。利用先進(jìn)微生物、理化、藥殘、獸殘的檢測(cè)設(shè)備對(duì)豬肉產(chǎn)品開(kāi)展在線的監(jiān)測(cè)與控制，檢驗(yàn)合格方可出廠，確保了將問(wèn)題產(chǎn)品扼殺在搖籃里。
在品控鏈的下游，眾品集團(tuán)積極加強(qiáng)與肉類供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的聯(lián)盟與合作，形成了從物流配送到終端銷售的“終極網(wǎng)絡(luò)”。眾品在冷鏈物流方面的強(qiáng)大實(shí)力也有助于實(shí)現(xiàn)從全程食品安全的系統(tǒng)管控。
眾品獨(dú)特的全程品控鏈具有革命性的意義，體現(xiàn)了其在食品安全方面的態(tài)度，眾品在養(yǎng)殖、生產(chǎn)、冷鏈物流等重要環(huán)節(jié)的產(chǎn)品可追溯機(jī)制，不但確保了產(chǎn)品安全可追溯，另一方面也為推動(dòng)肉食品行業(yè)生產(chǎn)出更多安全肉食品起到積極示范作用。眾品的全程品控鏈為行業(yè)的食品安全做出了自己的貢獻(xiàn)。
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)川北在線：http://m.sanmuled.cn/
