紅油火鍋通常比清湯火鍋水開得更快這主要因為 螞蟻莊園今日答題12.8
時間:2021-12-08 11:49 來源:今日頭條 責任編輯:毛青青
原標題:紅油火鍋通常比清湯火鍋水開得更快這主要因為 螞蟻莊園今日答題12.8
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螞蟻莊園12月8日答案
1. 紅油火鍋通常比清湯火鍋水開得更快,這主要因為
紅油鍋熱量散失慢
油的沸點比水低
2.正確答案:紅油鍋熱量散失慢
3.答案解析:
紅油火鍋上面是飄著一層厚厚的辣椒油的,所以它就阻擋了水蒸氣的蒸發(fā)。
紅油是一種烹飪材料,有辣味,是川菜中一種獨特的工藝。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖)用慢火精熬而成。
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