除了自己喝,家里的孩子也要喝,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的,口感也不錯(cuò),自己打比外面賣的更健康、更衛(wèi)生,用的也是真材實(shí)料。
早餐有時(shí)候不知道吃什么,那就先來(lái)一杯豆?jié){,有了破壁機(jī)的幫助,半個(gè)小時(shí)就打好了。
打豆?jié){大家都不陌生,但是打豆?jié){的方法,好多人都用不對(duì),黃豆泡好之后直接打,那就錯(cuò)了!很多朋友疑惑,不對(duì)嗎,那還要怎么處理?只因少了1步,結(jié)果就容易導(dǎo)致豆?jié){不順滑,還有豆腥味。
【打豆?jié){】
食材:豆子、清水、冰糖
1、準(zhǔn)備一些豆子,我這里用的黃豆,用黑豆也行,將其放在水中進(jìn)行清洗,洗干凈的黃豆需要浸泡。
2、至少要浸泡6個(gè)小時(shí)這樣,所以我一般會(huì)在晚上洗干凈泡上,放冰箱里冷藏,到了第二天早上再拿出來(lái)。拿出來(lái)的豆子,再稍微沖洗一遍,接下來(lái)很多人會(huì)選擇直接來(lái)打豆?jié){,但是我不是這樣的。
3、這里還需要多做1步:把豆子倒在鍋?zhàn)永,然后?lái)點(diǎn)清水,之后開(kāi)火煮,把豆子煮上5分鐘左右,拿出來(lái)一個(gè)試試看,可以搓下來(lái)皮就能關(guān)火了,關(guān)火之后趁熱撈出來(lái)倒在涼水中,之后把黃豆外面的皮全都搓下來(lái)。
4、這就是多做1步,這樣處理好之后的黃豆,再來(lái)打豆?jié){的話,就會(huì)更順滑,不會(huì)有殘?jiān)膊粫?huì)有過(guò)多的豆腥味了。這樣把黃豆放入破壁機(jī)內(nèi),隨后往里面添上足量的清水,然后放上幾塊冰糖。
5、接下來(lái)就可以開(kāi)始打豆?jié){了,直接開(kāi)啟五谷豆?jié){鍵,想要時(shí)間更短的話,還有“快速模式”,按下按鈕之后靜靜等待即可,把豆?jié){打好之后就可以倒出來(lái)啦,倒的時(shí)候就能發(fā)現(xiàn),豆渣很少,比直接泡好后打出來(lái)的更細(xì)膩。晾涼以后開(kāi)喝,鮮香濃郁,營(yíng)養(yǎng)十足,還沒(méi)什么腥味。
投稿郵箱:chuanbeiol@163.com 詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)川北在線:http://m.sanmuled.cn/