為“惡”亦可為“善”的“鐵銹君”：食品保鮮的吸氧劑里為什么有鐵？(2)
時間：2016-08-28 10:49 來源：川北在線整理 責(zé)任編輯：沫朵
一段時間后我們可以發(fā)現(xiàn)，只有1號試管中的鐵釘生銹，2號、3號試管中的鐵釘均未生銹，通過這一實驗可看出，“召喚”鐵銹君需要氧氣和水的幫助。
鐵生銹其實是非常復(fù)雜的反應(yīng)過程，其核心反應(yīng)是一個原電池反應(yīng)，可用以下化學(xué)方程式表示反應(yīng)的過程：
負極：Fe-2e-===Fe2+
正極：O2 + 2H2O + 4e-===4OH-
總反應(yīng)：2Fe + O2 + 2H2O===2Fe(OH)2
4Fe(OH)2 + 2H2O + O2===4Fe(OH)3↓ 2Fe(OH)3 === Fe2O3+3H2O
如果我們向上述實驗中1號試管中的蒸餾水中加入食鹽，增強水的導(dǎo)電性就可以加速鐵釘生銹的過程，這也是在海水中輪船及鐵制品極易生銹的原因。也正是由于這個原因，雙吸劑中通常還加入了食鹽。
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