炎炎夏日喝白酒是否可以冰鎮(zhèn)？ 白酒的適飲溫度是多少？
時間：2018-05-21 17:25 來源：佳釀網(wǎng) 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：炎炎夏日喝白酒是否可以冰鎮(zhèn)？ 白酒的適飲溫度是多少？
炎炎夏日降溫解暑是很多人的“第一要任”，一杯冰爽的飲品是很多人非常喜歡的，比如加冰的可樂、冰鎮(zhèn)的品酒，似乎很多飲料都可以冰鎮(zhèn)或者加冰飲用。那么對于很多喜歡白酒的酒友來說，白酒是否可以加冰或者冰鎮(zhèn)呢?
一、白酒的適飲溫度
每種酒類飲品都有自己的適飲溫度，比如啤酒的最佳飲用溫度為10℃到12℃之間，白葡萄酒的適飲溫度在10℃到13攝氏度之間，當(dāng)然作為中國特有的蒸餾酒——白酒來說他也是有自己的適飲溫度的。
小酒瓶在查閱了國標(biāo)GB/T10345-2007《白酒分析方法》后給大家分享一下關(guān)于白酒適飲溫度的小知識：《白酒分析方法》指出白酒的品評室溫應(yīng)該在20℃到25℃之間，這說明在國家標(biāo)準中，白酒進行感官評定的標(biāo)準溫度為20℃左右。
二、白酒是否可以加冰或者冰鎮(zhèn)
于啤酒的適飲溫度是10℃到12℃之間，但是我們在夏天卻經(jīng)常會喝到冰鎮(zhèn)的啤酒來解暑，這說明不在適飲溫度下有的酒類飲品也是可以引用的，那么適飲溫度是20℃左右的白酒是否可以加冰或者冰鎮(zhèn)呢?
答案是否定的，這也許讓很多喜歡冰爽刺激的酒友們失望了，那么這到底是為什么呢?且聽小酒瓶慢慢道來：
1、眾所周知我們的白酒中除了含有酒精之外還有其他的醇類和醛類物質(zhì)，其中就包括對我們?nèi)梭w會造成影響的甲醇和甲醛，白酒加熱的時候或者適飲溫度下這些物質(zhì)可以揮發(fā)掉，不會對人體造成影響，但是如果加冰或者冰鎮(zhèn)的話這些物質(zhì)不太容易揮發(fā)出來，人體飲用會會對人體造成影響，所以白酒是不適宜加冰或者冰鎮(zhèn)的。
2、有些白酒加冰或者冰鎮(zhèn)之后會破壞白酒原來的酒體，甚至有的會出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，不僅影響酒體原來的風(fēng)味和口感還會在視覺上給人不好的感覺，所以白酒從這方面講也是不適合加冰或者冰鎮(zhèn)后飲用的。
3、冰鎮(zhèn)過得白酒少部分會香氣會收斂，口感上會出現(xiàn)干爽的感覺，但是飲用之后容易出現(xiàn)“上頭”的想象，并且很多酒友反應(yīng)會感覺后勁較大，非常容易出現(xiàn)醉酒的情況，所以這樣飲用也是比較傷身體的，這也是白酒不宜加冰或者冰鎮(zhèn)的原因之一。
一句話總結(jié)來說就是白酒加冰或者冰鎮(zhèn)飲用的話會對身體造成傷害!
三、夏天飲用白酒的好處
雖然白酒不宜加冰或者冰鎮(zhèn)飲用，但是夏天適量飲用白酒還是有一些好處的。因為白酒可以起到促進血液循環(huán)和刺激神經(jīng)的作用，夏天少量飲用白酒不僅可以幫助我們緩解疲勞還可以起到安神輔助睡眠的作用。
其實很多時候我們喝酒的時候并不只是單純的在飲用酒精，更多的時候我們品味的是我們曾經(jīng)一起經(jīng)歷過得笑容和淚水亦或是感動。適量飲酒，健康生活是酒評網(wǎng)一直在提倡的飲酒理念，在這里小酒瓶愿和各位酒友一起共勉!
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