眾所周知，生姜是日常做菜時(shí)常用的調(diào)味佳品，它不僅能醒味開脾，吃姜還是化解體內(nèi)濕氣的一種好方法。

　　但要提醒的是，僅在做菜時(shí)放入生姜調(diào)味，是無法起到化濕的作用的，生姜要起到解表化濕作用，可將其帶皮切下五、六片，放入滾開的水中，待幾分鐘后飲用即可。

　　此外，“吃”掉濕氣，老中醫(yī)還推薦了一個(gè)食療去濕氣的方子，比吃生姜的效果好。

　　健脾祛濕食療方——赤小豆薏仁茶

　　1、赤小豆、薏仁、芡實(shí)洗凈后，薏仁炒制微黃，放入鍋中用清水浸泡1小時(shí)以上。

　　2、泡好后就開火煮，先大火煮至水開，然后轉(zhuǎn)小火煮。

　　3、在煮好之前，放入槐米、淡竹葉、馬齒莧、綠茶，再燜煮20分鐘，即可關(guān)火。

　　赤小豆薏仁茶具有良好的潤腸通便功效，對(duì)水腫型肥胖也有作用，而且還有降血壓、降血脂、去水腫、調(diào)解血糖、解毒抗癌等作用。薏仁是藥食兩用的食材，性味甘淡微寒，有利水消腫、謎脾去濕、舒筋除痹、凊熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

　　現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛 ，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要養(yǎng)脾胃，非赤小豆、薏仁、芡實(shí)莫屬。沒有時(shí)間或是覺得熬煮麻煩的，還可以用袋泡的赤小豆薏仁茶泡水，當(dāng)茶喝，效果也不錯(cuò)。

　　芡實(shí)是睡蓮科植物“芡”的種子。新鮮的芡實(shí)生長在池沼湖泊中，和蓮藕、茭白、荸薺等8種植物并稱為“水八仙”，并有著“水中人參”的美名，在南方是一種非常常見的食物。它被大家熟知的是“雞頭米”。

　　宋代文豪蘇東坡，對(duì)芡實(shí)就“情有獨(dú)鐘”！蘇東坡是宋代大文豪，又是美食家兼食療專家，直到晚年仍身健體壯，面色紅潤，才思敏捷。他對(duì)食療養(yǎng)生頗有研究，著有《蘇東坡養(yǎng)生集》傳世。他鐘情芡實(shí)，以為食療佳品。極喜愛吃“芡實(shí)粥”，又名雞頭粥。并稱芡實(shí)粥“粥既快養(yǎng)，粥后一覺，妙不可言也”。

　　芡實(shí)除濕很厲害

　　芡實(shí)味甘澀、性平，中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，芡實(shí)抗衰延年，補(bǔ)中益氣，健脾止瀉，固腎益精，除濕。

　　現(xiàn)在的天氣熱中添濕、濕上加熱，極易損傷脾胃功能。脾為濕困，運(yùn)化失司，輕則出現(xiàn)食欲不振、胃口不佳等癥狀，重則出現(xiàn)受納不快、腹脹腹瀉等疾病。

　　這芡實(shí)，可既能健脾，又能除濕�？烧{(diào)整被炎夏所消耗的脾胃功能，補(bǔ)益脾胃，讓它獲得動(dòng)力；另一方面，它能去除體內(nèi)濕氣，讓機(jī)體獲得輕松感，消除困倦。對(duì)于人體來說，芡實(shí)既給力，又加油，是適合這個(gè)季節(jié)食用的極佳選擇。
 

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