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每天負(fù)能量滿滿 巧用食物趕走不良情緒
時(shí)間:2017-05-29 13:16   來(lái)源:中華養(yǎng)生   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:每天負(fù)能量滿滿 巧用食物趕走不良情緒
 
  生活中,很多人無(wú)法克制自己的負(fù)面情緒,不僅讓同事朋友感覺(jué)難以相處,也讓家人不知所措,甚至深受傷害。
 
  其實(shí),在很大程度上,這并不是他們自己的錯(cuò),很可能是因?yàn)轱嬍持写嬖谀承┤毕莺筒蛔。用飲食調(diào)節(jié)情緒,也是科學(xué)的飲食之道。
 
  全身負(fù)能量,因?yàn)槿绷蒜}和鎂

  很多人并不知道,我們的情緒很大程度上是受營(yíng)養(yǎng)素左右的。其中,關(guān)系最大的三類營(yíng)養(yǎng)素分別是鈣和鎂等礦物質(zhì)、B族維生素及碳水化合物。
 
  鈣除了和骨骼、肌肉的功能有關(guān),還和神經(jīng)系統(tǒng)功能有關(guān)。當(dāng)鈣缺乏的時(shí)候,神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)處在過(guò)度興奮狀態(tài),難以達(dá)到寧?kù)o、耐心、堅(jiān)韌的狀態(tài)。
 
  嬰幼兒缺鈣時(shí),往往會(huì)哭鬧不停。成年人缺鈣時(shí),情緒上的直接反應(yīng)則是急躁,容易被激怒,有點(diǎn)神經(jīng)質(zhì)。缺鈣還會(huì)加劇失眠,由于神經(jīng)過(guò)度興奮,腦子里千頭萬(wàn)緒,久久不能入睡。而一個(gè)人睡眠不好,情緒自然就充滿了負(fù)能量。

  缺鈣并不能單純補(bǔ)鈣,鈣的吸收還需要維生素D的幫忙。維生素D的生成與接受陽(yáng)光照射有關(guān),更為奇妙的是,陽(yáng)光本身也會(huì)影響情緒。光照不足的國(guó)家,自殺率往往也會(huì)更高。補(bǔ)鈣的同時(shí),多曬太陽(yáng)。特別是冬季日光不夠充足,天氣寒冷,更容易讓人心情沮喪。
 
  鎂是另一種能夠幫助對(duì)抗壓力的營(yíng)養(yǎng)素。攝入豐富的鎂能讓人抵抗精神壓力帶來(lái)的升血壓效果,減少壓力激素的過(guò)度分泌,因而鎂也有“抗壓力營(yíng)養(yǎng)素”之稱。深綠色葉菜、果仁、豆類和全谷類以及香蕉都是鎂的豐富來(lái)源。
 
  高興不起來(lái),趕緊補(bǔ)充B族維生素

  另外一類與情緒相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素是B族維生素。B族維生素一共有8種,其中有調(diào)節(jié)情緒功能的為維生素B1、B6和B12。
 
  神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)高度依賴于維生素B1的供應(yīng)。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn),當(dāng)維生素B1缺乏時(shí),人體不僅會(huì)出現(xiàn)疲乏無(wú)力、食欲缺乏、消化不良的感覺(jué),還會(huì)出現(xiàn)情緒沮喪、反應(yīng)遲鈍、感覺(jué)異常等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。也有研究認(rèn)為,缺乏維生素B1會(huì)增加老年抑郁的風(fēng)險(xiǎn)。

  維生素B12則與神經(jīng)鞘的合成有關(guān),一旦缺乏,人會(huì)出現(xiàn)思維能力下降、空間感障礙等狀況。
 
  現(xiàn)代人飲食豐富,但很少吃富含B族維生素的粗糧、薯類和豆類,還經(jīng)常吃油炸食品及甜飲料,輕度缺乏B族維生素的人比較常見(jiàn)。
 
  不吃主食減肥,會(huì)影響情緒
 
  人們都有這樣的體會(huì),同樣是堵車或辦事不順利,飯前和飯后的反應(yīng)完全不同。腹中饑餓的時(shí)候,人會(huì)急躁不安,情緒激烈。而飽餐一頓后,往往就會(huì)恢復(fù)到心平氣和了。
 
  一些采用饑餓減肥,很少吃淀粉類主食的人比較容易發(fā)脾氣,喜怒無(wú)常,缺乏耐心也是由于這個(gè)原因。

  不吃主食,碳水化合物供應(yīng)不足,會(huì)剝奪神經(jīng)系統(tǒng)最愛(ài)使用的能源。同時(shí),由于苛刻的節(jié)食,必然造成營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)水平大幅度下降,鈣和B族維生素的供應(yīng)量都嚴(yán)重不足,神經(jīng)系統(tǒng)的功能更是雪上加霜。
 
  研究證明,碳水化合物能暫時(shí)升高大腦中5-羥色胺的水平。許多女性在精神壓力大的時(shí)候特別渴望吃富含碳水化合物的食物,如蛋糕、點(diǎn)心、餅干、糖果等,很可能與這個(gè)原因有關(guān)。
 
  好脾氣,是吃出來(lái)的

  每日吃足夠的主食,一般建議吃糧食半斤到6兩(1小碗米飯或1個(gè)大饅頭約2兩),部分用雜糧、薯類和雜豆來(lái)替代更好(4斤薯類=1斤雜豆=1斤糧食)。
 
  糧食中的碳水化合物是保持好心情的重要基礎(chǔ),同時(shí)雜糧、薯類和雜豆都是維生素B1的重要來(lái)源。
 
  每日吃1斤蔬菜,其中至少有半斤綠葉菜,能供應(yīng)鈣和鎂,同時(shí)還有大量的鉀,能減少鈣流失。
 
  每日喝300克牛奶或酸奶,大概相當(dāng)于牛奶1杯(一次性紙杯大小)加上酸奶半杯。牛奶在供應(yīng)鈣的同時(shí),還供應(yīng)豐富的色氨酸和維生素B6,有利于平和心情。

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