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大寒吃什么傳統(tǒng)食物養(yǎng)生?大寒節(jié)氣有哪些飲食習俗(2)
時間:2018-01-19 23:28   來源:今日頭條   責任編輯:毛青青
 
  11、海帶
 
  人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素,具有產熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成,酪氨酸可由體內合成,碘卻必須依靠“外援”。因此,冬季養(yǎng)生應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。
 
  12、甘蔗
 
  甘蔗能補血潤燥,不但提神,還能清熱、下氣、補肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵含量特別多,素有“補血果”的美稱。入冬后,很多上班族常會感到頭暈嗜睡,反應能力下降,這時吃些甘蔗就大有益處。
 
  大寒時節(jié)可以多吃紅色的食物來進行溫補,比如,胡蘿卜、山楂、紅棗、櫻桃、西紅柿、枸杞子、紅蘋果、紅辣椒、紅薯等。適當吃肉類,吃狗肉羊肉時搭配一點山楂、谷麥芽不僅可以消食,還可以去膻味,從而平衡陰陽、解燥熱!贰反蠛鞘裁匆馑
 
  大寒節(jié)氣有哪些飲食習俗
 
  八寶飯,大寒節(jié)氣習俗食物,是漢族食品,流行于全國各地,江南尤盛。糯米蒸熟,拌以糖、豬油、桂花,倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內,蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美,是節(jié)日和待客佳品。大寒節(jié)氣嚴寒之際吃八寶飯有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
 
  大寒節(jié)氣到來意味著離春節(jié)就不遠,所以大寒節(jié)氣八寶飯講究吉祥寓意去個好彩頭,其一、八寶飯在宴席上往往是較后上,其類似于西方的餐后甜食,而南方人較喜歡甜食。其二、取其吉祥含義,因無論是“八寶”之名還是其用料中的“百合”(有百年好合之寓意)、“紅棗”(有早生貴子的寓意)蓮子(連生貴子),此外,八寶飯的造型及甜味還有圓圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意。

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