肝臟就像人體內部的“化工廠”，承擔著排毒的重要責任。對于各種食物，肝臟照單全收，經過吸收、轉化，排除毒素，肝臟就像一個排毒器。肝臟雖是排毒器官，但卻是很脆弱的，所以我們要在平時就做好養(yǎng)肝護肝工作。而春天正是養(yǎng)肝的好季節(jié)，這6種食物不容錯過。

　　在一年四季中，春天是養(yǎng)肝的 時機，此時在飲食上應“省酸增甘，養(yǎng)脾氣”。也就是少吃酸如李子、橙子，少吃助肝火的如狗肉、大蒜、蔥等，應選擇甘平或甘溫的食物、藥物來補益陽氣﹑健脾和胃，同時升發(fā)、疏理肝氣。那么，春天吃哪些食物最好呢？

　　春季是養(yǎng)肝有六寶

　　推薦一：白開水

　　每天喝下足夠的水分，因為水可以加快新陳代謝，促進清腸排毒，減輕肝臟的負擔。建議每天早上起床后空腹喝下一杯溫的白開水。

　　推薦二：綠色蔬菜

　　綠色屬木，入肝，具有舒肝、強肝的功能，能消除疲勞、防范肝疾。而綠色代表各種新鮮蔬菜和水果，是提供人體所需維生素、纖維素和礦物質等營養(yǎng)素的食物。常見綠色食物有綠豆、菠菜、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、萵筍等。

　　推薦三：菌菇類

　　春天正是菌菇肥厚的季節(jié)，而菌菇類營養(yǎng)豐富，含有較多的氨基酸、甾醇類、5-鳥苷酸、谷氨酸鈉、礦物質、維生素等。菌菇還含有對人體有益的多糖類物質，實驗證明其多糖有調節(jié)免疫力、抗腫瘤的雙重作用，肝病病人應該經常吃菌菇。

　　推薦四：胡蘿卜

　　胡蘿卜富含維生素A原(胡蘿卜素)，被稱為養(yǎng)肝健康第一美食。這是因為胡蘿卜素被人體吸收后在酶的作用下，50%的胡蘿卜素會變成維生素A。而維生素A是有補肝明目的作用的。對肝病患者來說，常吃胡蘿卜可以提高維生素A的水平，間接預防癌變。

　　推薦五：蜂蜜

　　蜂蜜不僅潤腸，還對肝臟具有保護作用，為肝臟的代謝活動提供能量，抑制脂肪肝的形成。罹患肝炎、肝硬化的患者，經常食用蜂蜜可以養(yǎng)肝緩解病情，甚至有助于軟化已經硬化的肝臟。

　　推薦六：枸杞、枸杞葉

　　枸杞富含維生素、鐵、磷等礦物質，以及對人體有益的枸杞蛋白多糖�，F代醫(yī)學研究發(fā)現，枸杞多糖可以降低血清谷丙轉氨酶，有利于肝損傷的修復，還能抑制肝細胞的脂肪沉淀，促進肝細胞再生。

　　中醫(yī)認為，枸杞性味是甘、平，歸肝、腎二經，具有養(yǎng)肝明目的功效，常搭配菊花、熟地等藥材一起使用。無論干嚼枸杞子或枸杞泡水喝，都是不錯的養(yǎng)肝方式。枸杞葉也有和枸杞子一樣的作用，可以做菜或煮湯。一道枸杞葉滾瘦肉湯，能喝出春天的味道。

　　除了飲食養(yǎng)肝之外，平時不良生活習慣也會傷害到肝臟：

　　1、久坐不動

　　關節(jié)、肌腱、韌帶屬于肝系統(tǒng)，是肝臟賴以疏泄條達的結構基礎、重要通道。電腦、電視、汽車讓人久坐不動，令許多人關節(jié)肌腱韌帶僵硬，失去柔韌靈活，使肝疏泄條達系統(tǒng)內的通道不暢通。所以，我們經常會覺得，越是坐著，越是不運動，人就會越是郁悶或脾氣暴躁。

　　2、過度吸煙飲酒

　　煙中含有的尼古丁和酒的代謝產物乙醇對肝臟來說極其不利。而且飲酒會提高發(fā)生脂肪肝、酒精性肝病的機會，抽煙的危害首先在于煙草產生的煙霧中含有上千種有害物質，被吸入人體后，對多種內臟器官包括肝臟都有不同程度的損害，是導致疾病、誘發(fā)癌癥的主要危險因素之一。所以有肝病的人應該完全戒煙戒酒。

　　3、愛吃油膩食物

　　油，是生活中不可缺少的;脂肪，是人體必需的營養(yǎng)物質之一。適當地攝入含脂肪的食物可以供給我們人體以能量，維持人體的正常生理功能。但是，吃太多脂肪含量高的油膩食品則是健康飲食的禁忌。

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