隨著初伏的開(kāi)始,最近幾年北方進(jìn)入白天熱、晚上悶,一天24小時(shí)都不好過(guò)的狀態(tài)。即便長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)著空調(diào)除濕,房間內(nèi)的濕度也還是維持在70%甚至80%左右。
這時(shí)候我們才真正感受到“上蒸下煮”的可怕,人體在長(zhǎng)時(shí)間的高溫環(huán)境下,自我體溫調(diào)節(jié)機(jī)制可能會(huì)暫時(shí)發(fā)生障礙,從而發(fā)生體內(nèi)熱蓄積,導(dǎo)致中暑。
偏偏夏季大家存在胃口不佳的情況,不想吃也不想喝,加重了發(fā)生中暑和營(yíng)養(yǎng)缺乏的可能性。出汗多人體代謝旺盛,能量消耗較大,而悶熱又常使人睡眠不足,食欲不振,造成人體免疫力下降。
這時(shí)候我們要比平常更注意正確飲食,注意食物的搭配,今天爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師,就跟大家聊聊:三伏天喝“三色蔬菜湯”,胡蘿卜黃瓜和紫菜,給身體帶來(lái)意外驚喜。
食欲不好的時(shí)候,可以試著通過(guò)不同顏色的食物搭配,咱們中餐講究“色、香、味”,顏色就是第一位的。胡蘿卜的紅色、黃瓜的綠色和紫菜的黑色,視覺(jué)上會(huì)讓人眼前一亮,想要喝幾口嘗嘗味道。
綠色的黃瓜則是夏季補(bǔ)水、補(bǔ)鉀的好選擇,每百克黃瓜含102毫克鉀元素。夏季成年人每天需要補(bǔ)充1500毫克鉀,來(lái)維持身體無(wú)機(jī)鹽的平衡穩(wěn)定,吃一斤黃瓜就可以補(bǔ)充510毫克鉀元素。
最后紫菜也是夏季要多吃的,夏季悶熱休息不好,導(dǎo)致很多人出現(xiàn)偏頭疼情況。紫菜里含有大量的鎂元素,每100克紫菜里含有460毫克鎂,而鎂元素則對(duì)偏頭痛有預(yù)防作用。
做三色蔬菜湯時(shí),還可以根據(jù)口味加入一些豆腐或者蝦仁,來(lái)補(bǔ)充植物蛋白或者動(dòng)物蛋白,滿(mǎn)足身體的代謝需要。
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