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深秋養(yǎng)護(hù)眼睛別只知補(bǔ)吃胡蘿卜素 還有幾種營(yíng)養(yǎng)素要及時(shí)補(bǔ)充
時(shí)間:2019-10-11 17:45   來源:爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:深秋養(yǎng)護(hù)眼睛別只知補(bǔ)吃胡蘿卜素 還有幾種營(yíng)養(yǎng)素要及時(shí)補(bǔ)充 

  隨著深秋的到來,氣溫越來越低,空氣也更加干燥,很多人會(huì)感覺眼睛十分干澀,尤其是每天用眼強(qiáng)度比較高的辦公室工作人員、學(xué)生等人群,眼部不舒服的感覺更加明顯,這時(shí)候眼睛的營(yíng)養(yǎng)保健十分重要。

  我們都知道胡蘿卜素以及胡蘿卜素后續(xù)轉(zhuǎn)化成的維生素A是保護(hù)眼睛的重要營(yíng)養(yǎng)素。

  維生素A是構(gòu)成眼睛中感光物質(zhì)——視紫紅質(zhì)的重要原料,在光轉(zhuǎn)化為視覺過程中必不可少,還有保護(hù)眼睛及其他上皮黏膜組織的作用。

  如果維生素A缺乏,眼睛就會(huì)產(chǎn)生干澀的感覺,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)展為夜盲癥。

  所以為了促進(jìn)眼部健康,減少眼睛干澀感,多吃一些動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、柑橘、紅薯等黃色、橘黃色食物是很好的辦法。

  除了胡蘿卜素以外,還有另一些類胡蘿卜素,對(duì)保護(hù)眼睛也十分有好處,比如葉黃素和玉米黃素。

  在眾多類胡蘿卜素中只有葉黃素及玉米黃素,會(huì)聚積在視網(wǎng)膜上的黃斑部,因此,它們又被稱為黃斑色素。

  克不要小瞧這些黃斑色素的作用。它們能阻擋藍(lán)光對(duì)眼睛的傷害,藍(lán)光就是我們普遍存在于我們所使用的數(shù)碼產(chǎn)品中。

  短波藍(lán)光具有極高能量,能夠穿透晶狀體直達(dá)視網(wǎng)膜。如果讓藍(lán)光長(zhǎng)時(shí)間照射視網(wǎng)膜,就會(huì)產(chǎn)生自由基,從而導(dǎo)致視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞衰亡,引起不可逆的視力損傷。
 
  因此,黃斑色素使視網(wǎng)膜黃斑部免于受到藍(lán)光的傷害,保持視覺的靈敏的作用,對(duì)人的眼部健康保持,是十分重要的。
 
  此外,葉黃素和玉米黃素也是很好的抗氧化物質(zhì),能夠減少氧自由基對(duì)眼睛的傷害,預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生。

  要提醒大家的是,人體自身是不能合成葉黃素的,因此,大家需要從富含葉黃素和玉米黃素的菠菜、花椰菜、蘆筍、油菜、玉米、南瓜、橙子等蔬果中獲取。

  說到抗氧化作用,除了葉黃素和玉米黃素之外,花青素眾所周知是抗氧化性非常強(qiáng)的一種物質(zhì)。

  花青素可以穩(wěn)定血管的內(nèi)皮細(xì)胞,維持血管壁的完整性,還能消除眼疲勞,加速視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)再合成,促進(jìn)視覺敏銳。

  維生素C、維生素E雖然不如花青素抗氧化效率高,但卻很容易從食物中獲取,因此對(duì)于大家保護(hù)視力健康也是必不可少的。

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