維生素是人和動(dòng)物為維持正常生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體的生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。

　　大多數(shù)的維生素機(jī)體不能合成或者是合成不足，需要在食物中獲得；人體對(duì)維生素的需求量大多以微克或者毫克計(jì)算，但是一旦缺乏就會(huì)引起相應(yīng)的維生素缺乏癥，會(huì)對(duì)健康造成一定的損害。

　　所以很多人為了讓自己有充足的維生素，為了更便捷，放棄了蔬菜水果的補(bǔ)充，而去選擇吃維生素補(bǔ)充劑進(jìn)行補(bǔ)充。

　　維生素究竟是可不可以代替新鮮蔬果呢？

　　其實(shí)，天然食物是補(bǔ)充維生素的 選擇。有實(shí)驗(yàn)表明，通過飲食補(bǔ)充維生素的速度要比通過維生素片劑補(bǔ)充快得多。所以，補(bǔ)充維生素在日常的飲食中通過天然食物就可以了。

　　那么各種各樣的維生素我們通過什么來補(bǔ)充呢？

　　維生素A：很多天然食物中都含有維生素A，雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等動(dòng)物肝臟中都含有豐富的維生素A，另外很多蔬菜也是維生素A的良好來源，比如說綠葉蔬菜，胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A。

　　維生素B族：維生素B族的缺乏會(huì)引起身體疲憊、全身酸痛、情緒出現(xiàn)問題、效率低下等等。補(bǔ)充維生素B族 的來源就是粗糧、燕麥、豆類、薯類等，此外肉類中也含有豐富的維生素B族。但是肉類中含有脂肪和膽固醇，要注意食用量。

　　維生素C：維生素c可能是大家聽的比較多的一種維生素了，許多商品也都會(huì)有著“滿滿維生素C”的口號(hào)。各種新鮮的果蔬、山楂、鮮栆、獼猴桃等都含有較為豐富的維生素C，每日保證攝入足量的新鮮果蔬就可以保證我們每日對(duì)維生素C需求。

　　健康的身體各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均不可缺少，在補(bǔ)充維生素的同時(shí)不要忘記還需要通過飲食等多種方式來達(dá)到身體的營(yíng)養(yǎng)均衡。

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