這道“家常菜”最養(yǎng)生了！每天一碗 養(yǎng)血明目還補(bǔ)肝腎
時(shí)間：2020-07-17 15:11 來源：王思露營養(yǎng)師 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：這道“家常菜”最養(yǎng)生了！每天一碗 養(yǎng)血明目還補(bǔ)肝腎
無論是“養(yǎng)血”還是“明目”，再或是大家比較關(guān)注的“補(bǔ)肝、補(bǔ)腎”，這樣的詞語一旦出現(xiàn)，必然會引來很大程度的關(guān)注。吃哪種餐食會有這樣的作用？通過此文，想和大家聊聊您最愛的“養(yǎng)生餐食”。
每天吃一碗什么，可以養(yǎng)血明目補(bǔ)肝腎？
依據(jù)現(xiàn)代人的飲食狀況來分析，建議大家可以吃一碗“豬肝番茄拌時(shí)蔬”，請您仔細(xì)看這道菜的名字。
豬肝是一種富含血紅素鐵、維生素A、蛋白質(zhì)的食物，食用對于養(yǎng)血和明目有靠譜的作用，值得推薦。
番茄是一種“生吃熟吃皆是寶的食物”，其中所含的維生素C、番茄紅素、水分可圈可點(diǎn)，食用后可以補(bǔ)充每日的蔬菜攝入量，同時(shí)也有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用（拋開食用劑量來看）。
綠色時(shí)蔬是現(xiàn)代人餐桌上比較缺乏的一類食材，這種食材很棒，棒到它可以幫助你遠(yuǎn)離便秘（膳食纖維和水分的作用），棒到它可以幫您預(yù)防高血壓等心腦血管問題（礦物質(zhì)鉀元素），棒到讓您的生活更加清新自然，遠(yuǎn)離肥胖（食用有較強(qiáng)的飽腹感），而這些作用從側(cè)面來講都是在保護(hù)你的肝腎，為肝腎減輕工作壓力。
做這道菜時(shí)該注意的細(xì)節(jié)：
食材前處理要做好：豬肝要先浸泡、清洗干凈，煮熟或蒸熟之后備用；番茄和生菜、油麥菜、菠菜等時(shí)蔬要焯水備用。
找一個(gè)已經(jīng)消毒完全的“可接觸食材的餐盆”，將這些食材加入其中拌制。
加入一點(diǎn)香油，少量添加食鹽和醬油，依自己的口味愛好調(diào)制味道，拌好即食。
我想說的是：
按照這道菜的“搭配原則”，您可以無限拓寬思路，用不同的食材滿足機(jī)體養(yǎng)生，多素少葷，食物多樣攝入，達(dá)成營養(yǎng)均衡。
“補(bǔ)肝、補(bǔ)腎”這件事，本該客觀看待：
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來看“補(bǔ)肝腎”之事，其實(shí)并不存在具體的“行為”；我們不去傷害它們，不給它們額外增加壓力，其實(shí)就是在保護(hù)它們。
所以，保護(hù)肝腎，您該做到：少吃葷、多吃素；吃新鮮、衛(wèi)生的食物，拒絕食用任何已經(jīng)腐敗變質(zhì)的食品；多喝水，喝足量的溫白開水；每天保持適量的運(yùn)動，預(yù)防肥胖，遠(yuǎn)離脂肪肝；戒煙戒酒戒熬夜，每日睡到7—9個(gè)小時(shí)；定期體檢，關(guān)注身體狀況（特別是肝腎）；保持積極、樂觀的心態(tài)，預(yù)防相關(guān)疾病。
其實(shí)，養(yǎng)生應(yīng)該是一種“全面的狀態(tài)”，它包括了吃喝動睡等多方面因素，靠一道菜對健康不會有太大幫助，更不會有治療疾病的作用，各位需要客觀看待。
一道菜，推薦大家可以每周食用一次，通過這道“養(yǎng)生菜肴”，我更想教給大家的是“科學(xué)的養(yǎng)生理念”，沒有神奇的食物，只有不靠譜的搭配，用理性的態(tài)度去養(yǎng)生，去看待關(guān)于健康的每一個(gè)話題，您將收獲到的東西一定會大到正無窮。
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