原標(biāo)題：從傳統(tǒng)到創(chuàng)新，以紙上烤魚為橋梁，有魚吃把每一步都做到了

　　中華美食文化博大精深,川渝地區(qū)的饕餮至味更是有著舉足輕重的位置,而其中融合匯通了多種風(fēng)味精髓的有魚吃紙包魚更是承載了川味數(shù)十載的匠心。無論是傳承中華飲食文化的精神,還是成熟的連鎖化經(jīng)營管理機(jī)制,都做到了 。從最初產(chǎn)品的多而全到試練改良后的優(yōu)而精,從緣起三峽江邊到如今宏大的商業(yè)版圖，拉開了烤魚這一獨(dú)特菜系登上舞臺的大幕。

　　“烤魚”并不是字面所見的單一產(chǎn)品架構(gòu),載體是魚,味型卻非常寬泛和豐富,從傳統(tǒng)到新品,幾乎能夠涵蓋所有的味覺類型,是為數(shù)不多能做到全齡化覆蓋的美食品類。

　　在歲月的打磨歷練中,有魚吃也收獲了卓越的成績與消費(fèi)者的認(rèn)可,在有魚吃特色烤魚的蒜香口味研發(fā)上有著最明顯的體現(xiàn),拋棄了傳統(tǒng)的炭火，沒有煙熏火燎，通過食品紙包裹和紅外加溫的方式，鎖住了魚肉的水分，保住了營養(yǎng)成分，區(qū)別于炭火烤魚的重油重辣和久吃過咸，有魚吃紙上烤魚是更老少咸宜的新式烤魚。

　　據(jù)有魚吃創(chuàng)始人王瑾介紹，有魚吃餐廳大大小小的細(xì)節(jié)都是力求從顧客角度思考：多種口味的烤魚和種類豐富的小吃，在上市前歷經(jīng)了近百次的嘗試和調(diào)整，目的是讓顧客有更多的美味選擇;保持理念不變,持續(xù)做減法,以紙上烤魚為橋梁,用心與食客溝通,給消費(fèi)者帶來更正宗、純粹、安全的美食體驗(yàn),也正是因?yàn)槠放评砟�、美食品質(zhì)、面臨市場考驗(yàn)的不斷進(jìn)步,方才成就了如今名揚(yáng)成都的有魚吃紙上烤魚。

　　有魚吃創(chuàng)立于2014年四川成都，是一家以紙上烤魚為主，融匯了川渝特色的烤魚主題餐廳，健康美味、價格親民、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、管理科學(xué)是有魚吃的特點(diǎn)。在炭火烤魚遍地的當(dāng)下，有魚吃的出現(xiàn)開創(chuàng)了全新的烤魚品類，一張食品紙、一口紅外鍋，包住是一條鮮嫩美味的魚。

　　有魚吃紙上烤魚，自2014年在成都銀石廣場的第一家店開業(yè)以來，就廣受好評，至今已在全國9個城市開設(shè)了15家門店。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，良好的就餐環(huán)境，菜品研發(fā)的不斷更新，讓有魚吃品牌在競爭激烈的餐飲行業(yè)站穩(wěn)了腳步，加上大眾的支持，在未來，還將走得更遠(yuǎn)!

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