原標(biāo)題：今年元宵節(jié)宅在家，別忘了吃這美食解膩清腸胃全家人都愛它
正月十五是中國的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)，都說過完元宵節(jié)才算真正過完年。廣東人凡事喜歡有個好意頭，過元宵節(jié)除了吃湯圓，還吃生菜，所以這道蒜蓉蠔油生菜是廣東人餐桌上必備的一道素菜。這蒜蓉蠔油生菜算是最簡單美味的吃法了，生菜燙一燙再淋上秘制的蒜蓉醬汁，清爽又解膩，做起來不費(fèi)時，5分鐘就能上桌了。因為從生菜的名字來說，可以諧音為生財，因此生菜是象征富貴吉祥的吉祥之物，再加上金黃爆香的蒜蓉入菜，代表著金銀滿貫，這道菜端上桌保證受歡迎。
過年過節(jié)吃生菜不僅寓意好，營養(yǎng)也非常豐富，最突出的特點就是低脂，高維生素。生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生菜含有豐富的營養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多，吃生菜不僅可以補(bǔ)充人體所缺失的營養(yǎng)素，并且還能夠達(dá)到減肥的效果，故又叫減肥生菜，可以清腸道，消除多余脂肪。每逢佳節(jié)胖三斤，春節(jié)假期的這些天，不知不覺就能輕松的長個五六斤呀，不妨來些清爽解膩的蒜蓉生菜，好吃更健康，幫你恢復(fù)苗條身材。
2、鍋內(nèi)放入適量水燒開，水開后加少許鹽、兩滴油，將生菜下入焯約30秒左右，生菜顏色會翠綠好看一些；
3、用筷子把生菜一根根夾起來，在盤子里擺好盤；
4、調(diào)料汁，碗內(nèi)放入生抽、蠔油、淀粉、白糖，再加入小半碗清水，攪拌均勻備用；
5、蒜瓣剁碎，然后起鍋燒油，油6成熱時放入蒜末(多加蒜末味道好)，小火慢慢炒至微微發(fā)黃；
6、蒜蓉炒到變金黃色了，放之前調(diào)好的料汁，將湯汁熬制濃稠，最后把煮開的蠔油蒜蓉均勻地淋在生菜上面即大功告成了；
超級簡單的一道快手菜，但是超級好吃，味道清新鮮美，嬌脆欲滴。
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