周末在家做個(gè)麻辣燙，邊煲劇邊吃，真的太享受了！今天給大家分享一個(gè)自制麻辣燙的教程，這是我嘗試了多次的配方，家里人直夸好吃，湯濃味美，我每次都忍不住把湯喝光，學(xué)會(huì)之后再也不用點(diǎn)楊國(guó)富麻辣燙的外賣(mài)啦！如果你和我一樣喜歡吃辣，別忘了把這篇文章收藏起來(lái)，這碗麻辣燙的味道絕對(duì)讓你驚喜。
【食材清單】
湯底：蔥姜蒜少許、火鍋底料50g、純牛奶1盒、芝麻醬1勺、生抽1勺、白醋1勺、蠔油1勺、白芝麻1勺
食材：其實(shí)麻辣燙的食材比較隨意，選擇自己喜歡的就行，我這里用到的是火鍋寬粉1小把，自己喜歡的丸子適量、西藍(lán)花少許，土豆1個(gè)、香菇3朵
【詳細(xì)步驟】
第一步：鍋里倒入適量的油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，放入火鍋底料炒至融化。
第二步：加入1碗清水，再倒入一個(gè)秘密武器：1盒純牛奶。有了純牛奶的加入，麻辣燙的湯頭會(huì)變得特別濃郁鮮美，就像熬制了很久的骨湯一樣，讓人食欲大增。
第三步：等湯煮沸后，用濾勺把香料渣撈出，這樣后面吃起來(lái)會(huì)更加方便，不會(huì)在喝湯的時(shí)候喝到一口湯渣。
第四步：鍋里先下丸子類(lèi)食材，因?yàn)橥枳永鋬鲞^(guò)，需要煮較長(zhǎng)的時(shí)間，煮至湯水再次沸騰，再下蔬菜類(lèi)食材煮3分鐘，煮好的麻辣燙盛入碗中。
第五步：最后調(diào)個(gè)秘制醬料：1勺芝麻醬+1勺生抽+1勺蠔油+1勺白芝麻攪拌均勻，淋入麻辣燙中攪拌均勻就完成啦！
出鍋的麻辣燙香氣四溢，色澤誘人。每一塊食材都都吸飽了濃郁的湯汁。邊吃邊喝湯，感覺(jué)整個(gè)人都要升仙了。吃過(guò)這款牛奶麻辣燙你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)幸福感來(lái)得這么容易！
周末有空趕快試試吧，只要10分鐘就能做好一鍋。自己做的麻辣燙既健康又衛(wèi)生，不用點(diǎn)外賣(mài)的日子又可以省錢(qián)啦！
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