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美食主播尋菇成都“人間神鮮湯”首現(xiàn)真容
時間:2020-10-21 10:53   來源:今日頭條   責任編輯:青青

  原標題:美食主播尋菇成都,“人間神鮮湯”首現(xiàn)真容

  說起天府之國成都,你會有怎樣的印象?是慢活慵懶、閑散安逸的生活,還是春熙路敢穿敢秀的精致時尚?是軟萌可愛的圓滾滾,還是包容萬物、五味陳雜的沸騰火鍋?在資深美食節(jié)目主持人、知名美食達人食尚小米的眼中,成都可遠不止這些,還有更讓他心心念念、連營養(yǎng)師都追捧的優(yōu)質(zhì)原生態(tài)食材——白蘑菇。為了尋找到最為新鮮的白蘑菇,食尚小米專程奔赴成都,開啟了一場尋鮮而來的白蘑菇之旅。

  在成都的旅途中,食尚小米走訪了最有地域特色且煙火氣十足的市場和超市,從最為了解白蘑菇的一線人員口中了解有關白蘑菇的生長狀態(tài)與特性,只為追求新鮮二字。并且,他還在地道的川菜味道中探尋優(yōu)質(zhì)白蘑菇不同的融合味道,以一場轟動的“白蘑菇盛宴”美食專場直播,結束了成都白蘑菇之旅,可謂滿載而歸。

  在這場幾十萬人同時在線觀看的直播中,美食達人食尚小米不僅為粉絲們分享了他鐘愛白蘑菇的理由,更在現(xiàn)場為粉絲們烹飪了富有川菜特色的臘肉炒白蘑菇、水煮牛肉等,隔著屏幕都能聞到香味的一道道菜品,其誘惑程度讓粉絲們大呼過癮。

  更令人驚喜的是,傳說已久的“人間神鮮湯”終于在這次直播中首現(xiàn)真容。食尚小米說:“我對白蘑菇的喜愛程度,不亞于小姐姐們對包的熱愛。白蘑菇這種被譽為菇中白富美的優(yōu)質(zhì)食材,一年四季都可以吃到,無論男女老少,都很適合。因為它低糖、低脂肪,有豐富的植物蛋白、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和氨基酸,卻沒有淀粉、膽固醇,是輕餐減脂的 選擇。而白蘑菇最簡單也最為鮮美的做法,就是這人間神鮮湯。”其實,人間神鮮湯就是煎白蘑菇。烹飪方法很簡單,口感卻鮮美無比,也讓白蘑菇得到了質(zhì)的升華。挑選新鮮的白蘑菇洗凈去傘柄,在平底鍋中加入黃油,將白蘑菇向下平放鍋中,煎至3分鐘后換面繼續(xù),直到白蘑菇類似小碗的凹面中裝滿精華的湯汁,即可關火出鍋。雖然烹飪方法非常簡單,可吃法卻極其講究。用小勺盛起煎好的白蘑菇,先喝中間烹飪出來的湯汁,再蘸各種自己喜愛的醬汁調(diào)料,最后咬上一口,這樣的鮮從你的舌尖滿溢至整個口腔,然后逐漸蔓延,直到你被完全征服。這樣充滿儀式感的“吸一吸”、“蘸一蘸”、“咬一咬”,一步都不能少。

  成都的時尚從未停歇,白蘑菇的尋味之旅也將繼續(xù)。央視美食節(jié)目主持人、知名美食達人食尚小米,將開啟更多更加精彩的“尋菇”旅程,讓我們一起期待這菇中白富美——白蘑菇更多神奇的味道吧!

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