綠豆湯，是清熱解暑的好東西，煮上一鍋放涼之后喝，特別清爽，而且毫無負(fù)擔(dān)。最近天氣太熱了，身上黏糊糊的一點(diǎn)都不好受，所以我?guī)缀趺刻於家�煮綠豆湯給全家人喝，補(bǔ)充水分、補(bǔ)充鉀元素，消暑解膩。

　　說到煮綠豆湯，其實(shí)好多人的方法都用得不對(duì)，直接下鍋是大忌，難怪久煮不爛！我每次煮的時(shí)候，15分鐘就能煮的軟爛開花，一整鍋都是綿軟起沙的狀態(tài)，方法也是相當(dāng)簡單，只需在下鍋之前，提前多做1步即可！

　　【煮綠豆湯】

　　2、接下來再準(zhǔn)備一個(gè)袋子，然后將綠豆倒入袋子里，隨后往其中加上適量的清水，接著把袋子密封起來，密封嚴(yán)實(shí)之后將其放入冰箱內(nèi)，進(jìn)行冷凍，要想完全凍住的話，至少要凍上2個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

　　3、冷凍綠豆，就是“多做1步”，做好這一步后續(xù)再來煮的話，綠豆非常容易煮開花，特別軟爛，比直接下鍋煮效果要好得多。也可以多準(zhǔn)備一些綠豆，分成幾份放到冰箱里凍起來，隨用隨取。

　　4、等綠豆凍得差不多之后，我們將鍋?zhàn)訙?zhǔn)備好，往鍋?zhàn)永锾砩线m量的清水，等到大火燒開之后，就可以將凍成塊的綠豆倒入鍋中了，倒進(jìn)去以后保持大火煮，一會(huì)兒的功夫就煮開了。

　　5、等完全燒開之后轉(zhuǎn)為小火煮上15分鐘左右的時(shí)間，就能夠看到鍋里的綠豆變得開花、起沙了，這個(gè)狀態(tài)就是我們想要的。要想綠豆更軟爛，口感更綿密的話，保持小火繼續(xù)煮上20——30分鐘左右，就可以關(guān)火了。

　　6、這樣煮好的綠豆湯，看上去非常濃稠，色香味俱全，特別誘人。常溫靜置幾個(gè)小時(shí)，放涼后再喝，或者放在冰箱里冷藏一會(huì)兒，冰鎮(zhèn)以后喝起來更加過癮！