原標(biāo)題：唐莊五星酒積淀深層次的品質(zhì)與口感，時(shí)代讓它發(fā)光
華夏大地從公元前就已使用純糧食釀造酒，后又于元代時(shí)期引入蒸餾技術(shù)，歷經(jīng)幾干年沉淀，中國白酒已然成為世界蒸餾酒之經(jīng)典。而在中國白酒中，醬酒是受眾最廣的類型之一，許多喜歡喝白酒的消費(fèi)者都是醬酒迷，無論是自飲、收藏，還是送禮，醬酒都是他們的 。
隨著近年來“醬酒熱”風(fēng)潮的興起，越來越多品牌加入醬酒市場的角逐，消費(fèi)者面對琳瑯滿目的醬酒產(chǎn)品難免糾結(jié)，哪款醬酒品質(zhì)高、口感好?對于這個(gè)問題，精明的消費(fèi)者更傾向于接納酒業(yè)品鑒專家的意見。在被譽(yù)為“酒界諾貝爾”、“業(yè)界奧斯卡”IWSC(國際葡萄酒與烈酒大賽)中，經(jīng)由85名全球頂尖烈酒專家組成的評委團(tuán)，對來自 90 多個(gè)國家的十多個(gè)類別，共計(jì)4000 多種烈酒進(jìn)行評估，唐莊五星酒摘得該賽事2022年度的銀獎。因此，許多精明的消費(fèi)者都將目光投向了唐莊五星酒。
唐莊五星酒口感如何?對此，IWSC專家組給出評價(jià)：“精致的花香與充滿活力的綠蘋果一起出現(xiàn)在桉樹和菠蘿的香氣中�？诟忻匀耍Y(jié)構(gòu)優(yōu)美，豐富。強(qiáng)烈推薦!”顯然，從專業(yè)角度來評價(jià)，唐莊五星酒的口感是出色的，值得廣大醬酒迷品嘗。而喝過唐莊五星酒的消費(fèi)者也對它贊不絕口，認(rèn)為其具備了醬香醇厚、細(xì)膩飽滿、老熟香味舒適、余味悠長的口感。
事實(shí)上，唐莊五星酒的好口感來之不易，它甄選年份為15-25年的坤沙老酒勾調(diào)而成的，整瓶都是坤沙老酒。而坤沙酒的釀造對原料、工藝都有極高要求。一方面，釀造坤沙酒需要選用顆粒完整的茅臺鎮(zhèn)本地紅纓子糯高粱，受當(dāng)?shù)赝寥酪约皻夂蛴绊懀w粒飽滿，堅(jiān)實(shí)均勻，支鏈淀粉含量高達(dá)88%以上，豐富單寧含量2%-2.5%。這種原料在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等正宗醬香酒香味的前體物質(zhì)，最后形成醬酒特殊的芳香化合物和多苯酚類物質(zhì)等。
另一方面，坤沙酒的整個(gè)生產(chǎn)周期長達(dá)一年，需要?dú)v經(jīng)兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒才能釀成。在此過程中還包含上甑蒸煮、攤晾加曲、高溫發(fā)酵、高溫餾酒等復(fù)雜工藝，每一道工序都需要耗費(fèi)釀酒匠人的許多精力。每一瓶唐莊五星酒的釀造無論是人工成本，還是原料成本都很高，這也注定了其高品質(zhì)、好口感。
隨著消費(fèi)升級浪潮來襲，越來越多消費(fèi)者開始將目光投向高品質(zhì)醬酒，唐莊五星酒積淀深層次的品質(zhì)與口感，在這個(gè)時(shí)代迎來了發(fā)光的機(jī)遇。不難預(yù)見，在未來，唐莊五星酒還將俘獲更多醬酒迷的芳心，成為醬酒市場上的新星。
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