原標(biāo)題：朱鎮(zhèn)豪：發(fā)揚(yáng)水井坊600年文化傳承優(yōu)勢，助力成都產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展
一方水土養(yǎng)一方人。一方水土也醞釀著有別于他處的美酒。世界上每一種美酒,都是蘊(yùn)含著各個地方獨(dú)有底蘊(yùn)的特產(chǎn),中國白酒也是如此。每個中國白酒產(chǎn)區(qū)都有自己的水源、氣候和土壤等差異化優(yōu)勢釀酒小環(huán)境,產(chǎn)出了底蘊(yùn)深厚又各具優(yōu)勢的美酒。成都產(chǎn)區(qū)的白酒具有獨(dú)特的風(fēng)味和文化內(nèi)涵,以其濃郁的香氣、醇厚的口感、卓越的品質(zhì)贏得了廣泛的認(rèn)可和贊譽(yù)。六百年前就誕生于成都的水井坊,便是白酒成都產(chǎn)區(qū)的代表作。朱鎮(zhèn)豪曾表示,水井坊是白酒成都產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的參與者與受益者,也為產(chǎn)區(qū)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
白酒產(chǎn)區(qū)都具有不可復(fù)制的獨(dú)特的、地域性釀酒生態(tài)資源。通常認(rèn)為“水、土、氣、生”是釀酒地域生態(tài)概念的基本要素,也就是說,在白酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)要有適合釀造 美酒的純凈水源、有機(jī)無害的優(yōu)質(zhì)土壤、溫和濕潤的氣候條件,以及適合釀酒微生物群落生長的生態(tài)環(huán)境。四川自然環(huán)境突出,被認(rèn)定為“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)”,而白酒成都產(chǎn)區(qū)作為川酒核心產(chǎn)區(qū)之一,在地理生態(tài)、產(chǎn)業(yè)歷史等諸多產(chǎn)區(qū)發(fā)展要素方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。
為更好地助力白酒成都產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展,水井坊積極承擔(dān)以自身發(fā)展為白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造更多機(jī)遇的職責(zé),推動白酒成都產(chǎn)區(qū)的培育與建設(shè)。在朱鎮(zhèn)豪的推動下,水井坊加大了在成都的投資與建設(shè)。水井坊與中國酒業(yè)協(xié)會達(dá)成戰(zhàn)略合作,共同打造白酒知識傳播平臺——水井坊白酒學(xué)坊,將通過一系列消費(fèi)者可以聽得懂的白酒課程,向大眾消費(fèi)者普及白酒文化,讓每一位消費(fèi)者都能“明白喝酒,喝明白酒”。
近幾年,隨著白酒產(chǎn)區(qū)化發(fā)展逐步加強(qiáng),核心產(chǎn)區(qū)與龍頭品牌相互影響,產(chǎn)區(qū)價值提升,同時對帶動整個產(chǎn)區(qū)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起到重要作用�！吨袊茦I(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》表示,未來白酒行業(yè)要著力打造名優(yōu)產(chǎn)區(qū),以產(chǎn)區(qū)作為世界名酒品質(zhì)和價值的新的表達(dá)方式,構(gòu)建和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)協(xié)同平臺,提升產(chǎn)業(yè)集成水平。水井坊扎根白酒成都產(chǎn)區(qū),以產(chǎn)品品質(zhì)及文化傳承助力成都產(chǎn)區(qū)發(fā)展,為白酒成都產(chǎn)區(qū)乃至中國白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
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