原標題：朱鎮(zhèn)豪：發(fā)揚水井坊600年文化傳承優(yōu)勢，助力成都產(chǎn)區(qū)高質量發(fā)展
一方水土養(yǎng)一方人。一方水土也醞釀著有別于他處的美酒。世界上每一種美酒,都是蘊含著各個地方獨有底蘊的特產(chǎn),中國白酒也是如此。每個中國白酒產(chǎn)區(qū)都有自己的水源、氣候和土壤等差異化優(yōu)勢釀酒小環(huán)境,產(chǎn)出了底蘊深厚又各具優(yōu)勢的美酒。成都產(chǎn)區(qū)的白酒具有獨特的風味和文化內涵,以其濃郁的香氣、醇厚的口感、卓越的品質贏得了廣泛的認可和贊譽。六百年前就誕生于成都的水井坊,便是白酒成都產(chǎn)區(qū)的代表作。朱鎮(zhèn)豪曾表示,水井坊是白酒成都產(chǎn)區(qū)高質量發(fā)展的參與者與受益者,也為產(chǎn)區(qū)的發(fā)展貢獻自己的力量。
白酒產(chǎn)區(qū)都具有不可復制的獨特的、地域性釀酒生態(tài)資源。通常認為“水、土、氣、生”是釀酒地域生態(tài)概念的基本要素,也就是說,在白酒產(chǎn)區(qū)內要有適合釀造 美酒的純凈水源、有機無害的優(yōu)質土壤、溫和濕潤的氣候條件,以及適合釀酒微生物群落生長的生態(tài)環(huán)境。四川自然環(huán)境突出,被認定為“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)”,而白酒成都產(chǎn)區(qū)作為川酒核心產(chǎn)區(qū)之一,在地理生態(tài)、產(chǎn)業(yè)歷史等諸多產(chǎn)區(qū)發(fā)展要素方面具有得天獨厚的優(yōu)勢。
為更好地助力白酒成都產(chǎn)區(qū)高質量發(fā)展,水井坊積極承擔以自身發(fā)展為白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造更多機遇的職責,推動白酒成都產(chǎn)區(qū)的培育與建設。在朱鎮(zhèn)豪的推動下,水井坊加大了在成都的投資與建設。水井坊與中國酒業(yè)協(xié)會達成戰(zhàn)略合作,共同打造白酒知識傳播平臺——水井坊白酒學坊,將通過一系列消費者可以聽得懂的白酒課程,向大眾消費者普及白酒文化,讓每一位消費者都能“明白喝酒,喝明白酒”。
近幾年,隨著白酒產(chǎn)區(qū)化發(fā)展逐步加強,核心產(chǎn)區(qū)與龍頭品牌相互影響,產(chǎn)區(qū)價值提升,同時對帶動整個產(chǎn)區(qū)酒業(yè)高質量發(fā)展起到重要作用�！吨袊茦I(yè)“十四五”發(fā)展指導意見》表示,未來白酒行業(yè)要著力打造名優(yōu)產(chǎn)區(qū),以產(chǎn)區(qū)作為世界名酒品質和價值的新的表達方式,構建和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)協(xié)同平臺,提升產(chǎn)業(yè)集成水平。水井坊扎根白酒成都產(chǎn)區(qū),以產(chǎn)品品質及文化傳承助力成都產(chǎn)區(qū)發(fā)展,為白酒成都產(chǎn)區(qū)乃至中國白酒行業(yè)的高質量發(fā)展貢獻力量。
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