女子喝三年自磨豆?jié){患癌 進(jìn)補不當(dāng)可能會帶來許多麻煩(3)
時間：2015-12-13 13:03 來源：伊秀女性網(wǎng) 責(zé)任編輯：毛青青
雞蛋清中含有一種抗生物素的物質(zhì)，能與蛋黃和腸道里的生物素緊密結(jié)合，形成不易為人體吸收的結(jié)合物。長期飲用豆?jié){沖雞蛋，將會造成蛋白質(zhì)與維生素H（生物素）缺乏癥。
３
增加甜味最好用白糖
煮豆?jié){時，加白糖提味較適合。紅糖在制作過程中，雖然保留較多的營養(yǎng)素，但它和豆?jié){一起煮時，會產(chǎn)生一種不利于消化的沉淀物質(zhì)，反而使豆?jié){的營養(yǎng)效果打折。
４
搭配谷物，營養(yǎng)更加分
豆類含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白和高礦物質(zhì)，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和谷物搭配一起制作豆?jié){，可以大大提升營養(yǎng)價值。
另外，豆?jié){屬于高蛋白產(chǎn)品，蛋白質(zhì)代謝會造成腎臟負(fù)擔(dān)，有胃炎、胃潰瘍、腎結(jié)石、腎功能衰竭以及痛風(fēng)的患者，并不適宜飲用豆?jié){。市售的甜豆?jié){為了中和澀味，會加入大量的糖，所以甜豆?jié){的糖含量比喝起來還高。糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風(fēng)患者應(yīng)節(jié)制食用含糖的豆?jié){。
最后提醒大家，隨意進(jìn)補，反而適得其反；覺得身體需要進(jìn)補時，應(yīng)該先去請醫(yī)生把脈，按需進(jìn)補。
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